Brasseur / brasseuse de bière en apprentissage (h/f)

Vous souhaitez préparer un diplôme en alternance dans le monde de l'agro-alimentaire ?

Une brasserie artisanale renommée dans la région Hauts-de-France, réputée pour ses bières de qualité et son engagement envers la tradition brassicole est à la recherche d'un(e) passionné(e) de brassage pour rejoindre son équipe en tant qu'assistant brasseur en alternance.

Missions :
En tant qu'assistant brasseur en alternance, vous participerez activement aux différentes étapes du processus de brassage, y compris :

Assister le brasseur principal dans la production de nos différentes variétés de bières.
Contribuer à la préparation des ingrédients, au brassage et à la fermentation.
Effectuer des tests de contrôle qualité et participer à l'amélioration continue des recettes.

Profil recherché :

Étudiant(e) en BP ou BTSA dans le domaine de l'agro-alimenaire en alternance.
Passionné(e) par le monde de la brasserie artisanale.
Capacité à suivre des processus complexes et à respecter des normes de qualité.
Esprit d'équipe et excellentes compétences relationnelles.
Connaissance de base des techniques brassicoles est un plus.

Avantages :

Apprentissage direct aux côtés d'un brasseur expérimenté.
Participation active à la création de nouvelles recettes.

Lieu de formation : Douai - Internat et transports en commun

Experience: Débutant accepté

Compétences: Effectuer et suivre les étapes d'élaboration d'un alcool,Réaliser la mise en fûts ou en bouteilles, le bouchage, l'étiquetage,Soutirer un produit après fermentation

Qualification: Manœuvre

Secteur d'activité: Enseignement secondaire technique ou professionnel

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de curiosité : Capacité à aller chercher au-delà de ce qui est donné à voir, à s'ouvrir sur la nouveauté et à investiguer pour comprendre et agir de façon appropriée.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.

CFPPA-UFA de Douai

Formation aux métier de l'Agroalimentaire

Le site de Douai Wagnonville est à la fois le siège du Campus et le site historique de notre EPLEFPA.

C est en 1894 qu y fut inaugurée l une des toutes premières écoles du Ministère de l agriculture. Située aux portes de la ville de Douai à 25 minutes de la métropole Lilloise, le site offre un cadre d accueil exceptionnel au sein d un parc arboré de plusieurs hectares, ouvrant sur les terres du domaine agricole.