Avec une ou deux années d'expérience voire beaucoup plus et surtout avec un excellent état d'esprit et une bonne énergie Rejoignez la Boulangerie Jean.
Nous vous proposons un CDI à temps plein (35h), 2 jours de repos consécutifs. Travail le samedi/dimanche avec roulement et un rythme à discuter en équipe en fonction de votre autonomie et du rythme de production.
Nos 5 piliers/valeur :
- la qualité de nos ingrédients (100% de nos spéciaux sont à base de farines bio),
- l'éthique avec nos partenaires,
- le local avec nos ingrédients,
- la transparence et la tradition avec nos produits et
- la solidarité entre nous et envers les autres.
Vous aimez travailler en pousse lente et sur levain naturel, en autonolie et en équipe. Vous appréciez le 100% artisan...
Les boulangeries Jean à Nantes recherchent deux équipiers ou équipières solides et surtout motivé(e)s pour relever les défis de cette fin d'année et ceux qui vont se présenter en 2025.
fourchette de salaire minimum garanti : 1800€ à 2200€ net mensuel (selon profil et compétences)
Notre ambition : allier le développement économique et solidaire à travers une équipe dynamique orientée client. Idéalement 2 points de vente supplémentaires en 2025, un laboratoire extérieur confortable duquel pourrait être confectionnés les viennoiseries et une partie de la pâtisserie.
Experience: 1 An(s)
Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons,Conduire une fermentation,Diviser la masse de pâte en pâtons,Doser des ingrédients culinaires,Assurer le suivi des stocks en temps réel,Définir des besoins en approvisionnement,Réaliser la conservation de la pâte et le conditionnement des produits de boulangerie et de viennoiserie (barquettes, sachets, ...),Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Permis: B - Véhicule léger souhaité
Qualification: Ouvrier qualifié (P3,P4,OHQ)
Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
La première boulangerie Jean ouvre ses portes dans quelques semaines bd Victor Hugo, sur l'ile de Nantes. Concept créé en 2020, la boulangerie s'appuie sur 5 piliers : le 100% fait maison, une proposition de produits bio, l'adhésion à la charte agriéthique ®, des produits locaux et son approche solidaire.
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