Responsable secteur boulangerie-pâtisserie - h/f

Description

Il est essentiel pour le bon fonctionnement du magasin, en effet, en tant que responsable secteur boulangerie/pâtisserie, vous devrez notamment:

- Vous assurer de la bonne marche de la fabrication et du conditionnement des produits dans le respect des règles de traçabilité, d'hygiène et de sécurité;

- Etre garant de l'état des stocks;

- Manager une équipe de 6 boulangers et veiller au bon fonctionnement de la pâtisserie (équipe de 8 salarié(e)s dont un adjoint);

- Etre commerçant et force de proposition pour la mise en oeuvre d'animation et le développement du chiffre d'affaire de votre secteur;

- Assurer la rotation des produits dans le cadre des règles et des procédures d'hygiène;

- Valoriser un métier d'artisanat au travers de la qualité de votre gestion, de votre management, de vos réalisations, ... .

Vous êtes donc:

- Organisé(e) et rigoureux(se),

- Réactif(ve) et passionné(e),

- Créatif(ve) et consciencieux(se),

- Dynamique et avez l'esprit d'équipe,

- Titulaire d'un CAP ou BEP en boulangerie (un diplôme supplémentaire en pâtisserie serait un plus).

- Une expérience en management d'équipes est fortement conseillée

Les plus de votre candidature:

- Une première expérience réussie en grande distribution et/ou dans l'artisanat sur un poste similaire est impératif;

- Vos connaissances en Boulangerie ainsi qu'en Pâtisserie.

Le poste est à pourvoir immédiatement.