Les principales missions: sous la responsabilité du Responsable de la restauration Multisite du GHet en respect de la démarche d’amélioration continue fixée dans la politique de restauration du projet d’établissement ou par le CLAN:
· Gestion des ressources humaines (encadrement, animation d’équipe …), économiques (pilotage des achats, gestion des stocks …) et techniques (production alimentaire, matériels, procédures …) mises à disposition;
· Planification des productions alimentaires, du conditionnement, le stockage et des allotissements: planification et organisation des activités et des moyens pour assurer la qualité et la continuité de service;
· Contrôle de la qualité des réceptions, de la fabrication et de la distribution des produits, dans le respect de la réglementation;
· Garantie de l’efficacité et de la qualité des prestations fournies.
Horaires: du lundi au vendredi, amplitude du service entre 7h30-15h30 ; RTT (forfait cadre).
Fiche de poste disponible sur demande.
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