Les Délices de Saint Léonard Les Délices de Saint-Léonard sont spécialisés dans la fabrication de pizzas, sandwichs, crêpes et snaking. Avec une expertise de plus de 30 ans et l'appartenance au groupe LDC depuis janvier 2024 : il y a de belles perspectives de croissance.
Entreprise à taille humaine, 260 collaborateurs contribuent à son évolution, son développement et au défi de répondre à la demande des consommateurs chaque jour.
Venez participer aux projets !
Un parcours d'intégration et des formations au poste sont mis en place dès votre arrivée.
Dans le cadre de nos nombreux projets nous recherchons actuellement un Chargé de projet R&D H/F !
CDD de 6 mois à pourvoir à compter d'avril 2025 !
Vous serez rattaché(e) à Mélanie, Responsable de l'équipe R&D, et vos missions seront les suivantes :
· Piloter les projets, animer des réunions de travail, réaliser des retroplannings
· Formuler les recettes en accord avec les briefs et en tenant compte des contraintes de l'usine pour chaque nouvelle recette :
- Utilisation de matière première et vérification de leur rendement compatible avec le coût matière prévu pour le produit.
- Utilisation du matériel existant dans l'usine.
- Utilisation des procédés de fabrication existants et en accord avec le/la Responsable de production.
- Respect des normes bactérios imposées par la législation sur les plats cuisinés.
· Planifier / Organiser les essais laboratoire et industriels
· Préparer les éléments de cotation recettes
· Rédiger les fiches techniques et participer à la rédaction des cahiers des charges matières premières et clients en lien avec les différents services internes pour garantir la faisabilité et la qualité technique des solutions proposées.
· Élaborer des dossiers techniques à destination d'autres services (qualité, achats, commerce) afin de verrouiller la production du produit : références des matières premières, formulation, paramètres du process, durée de vie du produit.
· Assurer l'organisation, la préparation et les comptes rendus des dégustations liées à l'activité du service R&D (prototypes, veille)
En cliquant sur "JE DÉPOSE MON CV", vous acceptez nos CGU et déclarez avoir pris connaissance de la politique de protection des données du site jobijoba.com.