Apprenti cuisine (h/f)

Hôtel des Années Folles, rendez-vous des artistes et écrivains, des gentlemen et des aventuriers, Le Royal Monceau – Raffles Paris incarne depuis toujours ce je-ne-sais- quoi parisien. Spontané, cultivé, audacieux: l’effervescence permanente de création et d’émotion qui y règne, attire les voyageurs en quête de vie parisienne. Ce Palace avant-gardiste au design contemporain se situe à deux pas de l’Arc de Triomphe et du Faubourg Saint-Honoré et compte 149 chambres et suites, dont 3 appartements privés.

Au Royal Monceau, l’art est omniprésent, avec un service exclusif d’Art Concierge, une Librairie des Arts, une Galerie d’Art et un Cinéma Privé.

L’offre culinaire est elle aussi portée par l’esprit de créativité qui anime tout l’hôtel, de l’effervescence du Bar Long aux deux restaurants : Matsuhisa Paris dédié à la gastronomie japonaise et Il Carpaccio, restaurant italien et gourmand. A ne pas manquer : les petits déjeuners et les brunchs du restaurant La Cuisine.

Le Spa My Blend by Clarins et sa piscine spectaculaire baignée de lumière naturelle est quant à lui un véritable havre de paix où l’on aime à se perdre, pour mieux se retrouver.

Apprenti en Cuisine H/F - à partir de septembre 2022 :

Responsabilités : Vous participez à l’élaboration et à la présentation des plats, en respectant les fiches techniques ainsi que les règles de fabrication et mise en place, en binôme avec le responsable du poste puis en autonomie par la suite pour développer vos compétences.

PROFIL RECHERCHÉ

Qualifications :

* Issu(e) d’une formation en restauration, vous justifiez d’une première expérience dans le domaine culinaire (stage) dans un établissement haut de gamme international,
* Capacité à travailler dans un environnement au rythme soutenu,
* Capacité à travailler en équipe soudée avec les collaborateurs,
* Capacité à concentrer son attention sur les besoins des clients, en restant calme et courtois à tout moment.