Missions : En tant que Responsable Boucherie, vous aurez la responsabilité de :
* Manager l'équipe PFT : superviser, former et animer une équipe d'employés, tout en veillant à leur développement professionnel.
* Assurer la gestion du rayon boucherie : garantir la bonne présentation des produits, la qualité des produits carnés et la conformité des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
* Optimiser les ventes : mettre en place des actions commerciales (promotions, mise en avant des produits) pour maximiser le chiffre d'affaires et répondre aux attentes des clients.
* Gérer les stocks et les approvisionnements : organiser les commandes, gérer les inventaires et assurer une gestion optimale des stocks de viande et de produits associés.
* Veiller à la rentabilité du rayon : analyser les performances, gérer les marges et suivre les indicateurs de performance pour améliorer la rentabilité du secteur.
* Assurer le respect des normes sanitaires : garantir la propreté du rayon et le respect des normes de sécurité alimentaire (traçabilité, hygiène, etc.).
Profil recherché : Nous recherchons un(e) candidat(e) ayant :
* Expérience solide en boucherie : Une expérience significative dans un poste similaire (Responsable Boucherie, Chef de Rayon, Manager de Boucherie) dans une enseigne de grande distribution ou de cash & carry.
* Compétences managériales : Une bonne capacité à animer et à motiver une équipe, avec un sens de l'écoute et du développement des compétences.
* Connaissances techniques en boucherie : Expertise en gestion des produits carnés, respect des normes HACCP et des règles d'hygiène alimentaire.
* Sens commercial : Capacité à optimiser les ventes du rayon, à gérer les promotions et à fidéliser les clients.
* Esprit d'initiative et autonomie : Capacité à prendre des décisions et à proposer des solutions pour améliorer les performances du rayon.
Type d'emploi : CDI
Rémunération: 1 900,00€à2 200,00€par mois
Rémunération supplémentaire:
* 13ème Mois
* Primes
Formation:
* Baccalauréat / Niveau bac (Optionnel)
Lieu du poste : En présentiel
Experience: Expérience exigée
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