Chef-gérant h/f

API Restauration, créée en 1956, est aujourd'hui le 4ème acteur de la restauration collective en France.

Avec ses 12 000 salariés, notre groupe est en constant développement.

Notre devise ? Construisons ensemble, par nos choix, un avenir meilleur et faisons-le avec Passion !

Dans le cadre de notre développement sur la région Centre Val-de-Loire, nous recherchons notre Chef-gérant H/F pour notre restaurant scolaire de 390 couverts situé à ORMES (45) et au sein d'une équipe de 7 personnes dont 3 en cuisine.

Vos missions :
- Etre garant de la qualité de la prestation culinaire (travail des produits frais, mise en valeur des plats, animations, etc.) et de la maîtrise du budget du restaurant.
- Etre en charge de la gestion du site (passation des commandes, gestion des stocks, ratios coût-matière, fin de mois, etc.).
- Participer à la production avec l'aide de l'équipe type cuisine centrale (repas pour personnes âgées, maternelle, primaire, centre de loisirs)
- Etre l'interlocuteur privilégié de nos différents clients
- Application et respect des procédures HACCP
- Réception des marchandises

Nous cherchons :

Bon cuisinant, vous êtes passionné par votre métier.

Organisé, rigoureux et efficace, vous êtes reconnu pour votre professionnalisme et vos qualités relationnelles.

Connaissance HACCP exigée.

Nous vous proposons un contrat à durée indéterminée (CDI) :
- Temps complet : Semaine haute (42 heures par semaine) en période scolaire et basse en période des vacances scolaires
- Horaires : 6h15 à 15h00

Vos avantages :
- Rémunération brute de 2100 €
- 13ème mois
- Participation aux bénéfices
- Comité d'Entreprise
- Mutuelle
- Prévoyance
- Participation aux frais de transport en commun à hauteur de 50%
- Poste à pourvoir le 2 janvier 2025

API est une entreprise inclusive qui s'épanouit grâce à la diversité.

Nous nous engageons à offrir à chacun des chances égales d'emploi et d'évolution.