Spécialité cuisine japonaise (h/f)

Restaurant gastronomique au cœur de Reims recherche chef de partie F/H spécialisé(e) dans la cuisine japonaise.
Ce poste est ouvert à toute personne justifiant d'une expérience d'au moins 4 ans en cuisine japonaise.
Poste en CDI et à temps plein.
Vous aurez comme mission la préparation de produits japonais, l'utilisation de matériel japonais et des techniques culinaires telles que teppanyaki, Shichirin, ikejime, fermentation...
Vous devrez assurer le suivi du service et l'envoi des plats.
Votre goût pour la cuisine fait de vous un(e) réel(e) passionné(e) de votre métier. Un poste est à pourvoir pour janvier 2024. Vous avez deux jours et demi de congés par semaine.

Experience: 4 An(s)

Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Éplucher des légumes et des fruits,Préparer les viandes et les poissons

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.

restaurant gastronomique japonais