Chef(fe) gerant(e) h/f

Informations générales


CHEF(FE) GERANT(E) H/F

Vous pensez encore que la restauration collective est très différente du traditionnel ? Si vous souhaitez concilier votre passion pour la cuisine et votre vie personnelle : alors... Rejoignez-nous !

Lieu : THIONVILLE

Type : CDI

Temps : Complet


VOTRE QUOTIDIEN CHEZ NOUS :

Dans le cadre d'une future mobilité, nous recherchons notre CHEF(FE) GERANT(E) CUISINANT(E) F/H, pour une Résidence Services Haut de Gamme située à THIONVILLE (57).

Vous cuisinerez des produits frais et locaux, pour des convives qui souhaitent retrouver le goût authentique des recettes traditionnelles.

A ce titre, vous :

* Assurez et participez aux préparations culinaires chaudes, froides et la pâtisserie en garantissant une cuisine faite maison pour notre clientèle (env. 100 repas / jour).
* Exprimez votre créativité et votre amour de l’assiette en travaillant des produits frais et de qualité et en contrôlant la qualité de la production.
* Faîtes plaisir aux résidents et à leurs invités grâce aux diverses prestations exceptionnelles (repas anniversaire, gâteaux, etc.).
* Encadrez et animez votre brigade, composée d'un Second de cuisine et d'un Cuisinier.
* Développez au quotidien une relation de confiance avec les résidents et avec la Direction de l’établissement.
* Garantissez la traçabilité des produits et le contrôle des normes HACCP et faîtes de votre sécurité et celle de vos collègues une priorité.
* Suivez votre budget en véritable gestionnaire (passage des commandes, gestion de stocks).


NOTRE PROPOSITION :

POSTE A POURVOIR EN CDI A TEMPS PLEIN AU 01/01/2025

Pour cela, nous vous offrons :

* Un Salaire brut jusqu'à 2900€/mois
* Une Prime de weekend PAC/PSM
* Un 13ème mois (après 1 an d'ancienneté révolu)
* Une Prime d’objectif de 4%
* Un horaire de travail simple de 07:00 à 15:00 ou de 12:00 à 20:00
* Un week-end de repos sur deux
* 15 jours de RTT / an
* Une mutuelle d’entreprise avec régime de base gratuit et qui s’adapte selon vos besoins
* Des outils de production modernes et fonctionnels
* Les repas fournis
* Un CSE efficace

Et... une brigade motivée qui n’attend que vous !


VOTRE APPORT :

Pour nous rejoindre c'est simple, il vous faut :

* de la passion et de la créativité
* du dynamisme et de la polyvalence
* de la bienveillance et un bon relationnel
* des capacités d'organisation, de rigueur et d'anticipation

Profil recherché :

* CAP Cuisine au minimum exigé
* 1ère Expérience de chef de cuisine en restauration traditionnelle et/ou gastronomique souhaitée, avec management d'équipe de petite taille

Chez SOGERES, nous ouvrons plus de 40 restaurants par an, avec toujours le souci de nous améliorer et de proposer à nos équipes d’évoluer partout en France !

Dans le cadre de sa politique Diversité et Inclusion, SOGERES étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celle des personnes en situation de handicap.

A vos marques, prêt(e)s, postulez !

Rejoindre Sodexo c'est aussi l'opportunité de participer aux Jeux Olympiques et Paralympiques de Paris 2024 avec la Team Sodexo Live!

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