Boulanger / boulangère (h/f)

Missions:
- Participer à l'estimation de vos besoins en produits finis pour faire face à la demande,
- Respecter le guide technique relatif à votre activité et suivre les fiches techniques élaborées par votre responsable pour la fabrication et la cuisson,
- Assurer la préparation et la cuisson des produits du rayon (pain et viennoiserie),
- Avoir une bonne connaissance de vos produits afin de bien conseiller les clients,
- Respecter la chaîne de froid nécessaire aux produits dès leur réception,
- Contrôler la fraîcheur et la présentation des produits mis en rayon,
- Veiller à la qualité de l'emballage et l'étiquetage des produits conformément à la législation en cours,
- Suivre avec vigilance les DLC des produits et appliquer la politique du magasin (retrait, démarque, .) concernant la gestion des dates,
- Prendre soin du matériel mis à votre disposition,
- Effectuer les relevés de température des vitrines, chambres froides et de fermentation et les enregistrer sur le document de suivi,
- Veiller à l'affichage des prix du pain sur un tableau à l'arrière du rayon et à l'entrée du magasin,
- Contrôler le tarage des balances,
- Veiller à l'étiquetage de chaque produit selon la législation en vigueur (désignation, poids, prix au kilo et à la pièce, composition, date d'emballage et de péremption .)...