Responsable de secteur ( restauration en enseignement) f/h

Responsable de secteur (restauration en Enseignement) F/H


Informations générales

Nous recrutons notre nouveau/nouvelle Responsable de secteur en restauration collective sur le Marché de l'Enseignement privé.

Votre mission :

Rattaché(e) hiérarchiquement au Directeur Régional, vous managez et animez les équipes des sites qui vous sont confiés. Vous veillez à leur bonne mise en œuvre opérationnelle et au respect des contrats clients, tout en maintenant la qualité de service. Vous êtes chargé(e) de développer la performance financière, sociale et commerciale de votre périmètre pour atteindre les objectifs budgétés, dans le respect des procédures internes et de la législation.

Vous garantissez le respect des contrats dont vous avez la charge et contribuez à leur évolution. Vous veillez à l'adaptation constante de l'offre et de l'organisation aux attentes de vos clients, tout en contrôlant l’application des règles d’hygiène alimentaire et de sécurité au travail.

Vous accompagnez également les managers des sites dans la construction et la réalisation des plans d’actions et des budgets pour atteindre les résultats attendus. Vous encadrez vos équipes avec proximité et veillez à maintenir un climat social serein tout en participant au développement des compétences et à l'évolution professionnelle de chaque collaborateur tout au long de leur parcours.

Enfin, votre sensibilité commerciale vous aide à développer le chiffre d’affaires de votre secteur et à fidéliser les clients partenaires. Vous êtes également attentif(ve) aux enquêtes satisfaction réalisées auprès des convives pour maintenir la qualité des prestations et la réponse à leurs attentes.

Environnement:

Direction Régionale Elior Restauration Collective Enseignement - Ile de France. Secteur des sites à gérer dans le 77, le 91 et le 94 = 80% de lycées ou collèges privés catholiques. Avoir les codes de cet enseignement est un + pour établir un bon maillage relationnel.

Votre profil :

Obligatoire :

* De formation Ecole de commerce ou hôtelière,
* Une expérience de 3 ans minimum sur un poste de Responsable secteur Multi sites en restauration collective chez Sodexo ou Compass ayant fait du BtoB obligatoirement,
* Vous avez travaillé dans l'univers des services, fait de la gestion de réseaux est un plus et avoir une connaissance de l'enseignement catholique également.

La mise en œuvre d’un management de proximité vous tient à cœur. Enfin, vous êtes à l'aise avec l'utilisation des tableaux de bord et vous maîtrisez le suivi et l'analyse de vos indicateurs.

Vos avantages :

* Rémunération fixe: B base de 55 K€ négociables selon profil
* 13ème mois
* Rémunération variable 15%
* Véhicule de fonction

Convention collective de la restauration collective. Compte Epargne Temps, Plan d'épargne PERCO, Intéressement, Accès prestations comité d'entreprise.

Qui sommes-nous ?

Elior, filiale d'Elior Group, est n°1 en restauration collective en France. Depuis plus de 25 ans, nous anticipons les évolutions de notre métier, en devançant les attentes et les besoins des enfants, élèves, étudiants, travailleurs, patients et résidents.

Rejoignez notre entité dédiée au marché de l'enseignement. Dans chacun de nos restaurants, nos équipes sont mobilisées pour satisfaire les besoins des convives en leur proposant des repas équilibrés, adaptés et savoureux.

Comme nous, venez exprimer votre passion de la cuisine et du service, et évoluer dans un Groupe qui favorise la réussite par le collectif et le collaboratif.

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