Chef boucher (h/f)

BTT Bonnefoy, spécialiste du recrutement (CDI, CDD, intérim), recherche actuellement un Chef Boucher (H/F) pour un client situé à Muret, 31600.
En tant que Chef Boucher, vous serez impliqué dans la gestion complète du rayon boucherie et de l’espace charcuterie et fromage.
Vos missions pour ce poste :
• Préparation du rayon boucherie : Vous serez en charge de la préparation du rayon, incluant le désossage des carcasses pour garantir des produits de qualité.
• Gestion de l’espace fromage et charcuterie : Vous organiserez et approvisionnerez l’espace dédié aux produits de charcuterie et fromages.
• Préparation des spécialités : Vous élaborerez des produits maison en laboratoire, tels que saucisses, merguez, chorizo, et autres spécialités.
• Gestion des commandes : Vous assurerez le suivi des commandes auprès des fournisseurs nationaux et des producteurs locaux.
• Entretien de l’espace de vente : Vous effectuerez le nettoyage rigoureux de l’espace de vente et du laboratoire pour un environnement de travail hygiénique.
• Conseil client : Vous fournirez un conseil personnalisé aux clients pour les orienter vers les meilleurs produits.
• Suivi hygiène et traçabilité : Vous serez responsable du contrôle d’hygiène et de la traçabilité des produits, garantissant des normes de qualité strictes.
• Animation du rayon : Vous animerez le rayon pour promouvoir nos produits et attirer l’attention des clients du magasin.

Le profil pour ce poste :
• Diplôme en boucherie requis : Titulaire d’un diplôme en boucherie, vous maîtrisez les compétences de base de la profession.
• Expérience en tant que Chef Boucher : Une première expérience réussie en tant que Chef Boucher dans le commerce alimentaire (grande distribution, boucherie artisanale, etc.) est indispensable.
• Compétences en découpe et gestion de rayon : Vous avez une bonne maîtrise de la découpe de carcasse et de la gestion d’un rayon boucherie.
• Dynamisme et sens du service client : Vous êtes énergique, convivial et avez un excellent sens du service client, toujours à l’écoute des attentes de la clientèle.
• Ouverture d’esprit et engagement : Curieux, ouvert d’esprit, vous êtes prêt à vous engager pleinement dans ce poste et à innover pour répondre aux attentes de la clientèle.
Qualification(s) requise(s) :
• Diplôme en boucherie et expérience de gestion de rayon sont requis.
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