Au sein d'un restaurant traditionnel, vous vous formez au poste de cuisinier (ère). Vous alternez des périodes en centre de formation et des périodes au restaurant où vous mettrez en pratique votre apprentissage. Centre de formation au choix du candidat en fonction de son lieu de résidence.
Restaurant pouvant accueillir 70 à 100 couverts par jour, mais aussi des groupes pour des séminaires, des réceptions de mariage etc...
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