Ingénieur agro-alimentaire r&d (h / f)

Notre histoire, c’est la rencontre entre un alsacien audacieux, amoureux du vin et un assemblage de collaborateurs passionnés.

L’aventure débute en, lorsque Joseph Helfrich crée son entreprise Les Grands Chais de France spécialisée dans les vins et spiritueux. Depuis plus de 40 ans, l’entreprise familiale a grandi en s’entourant d’experts en viticulture, vinification, mise en bouteille et commercialisation, ce qui fait de nous le 1er exportateur français. Notre groupe maîtrise aujourd’hui l’ensemble de la filière viti-vinicole : “de la vigne au verre”, et compte plus de collaborateurs.

Le siège social basé à Petersbach, recherche un(e) Ingénieur Agro-alimentaire R&D Amélioration recette et Achats ingrédients (F / H) en CDI.

La Direction Vins, Domaines, Spiritueux et Recherche regroupe 2 principales activités : l'achats de nos matières liquides et la recherche et développement de nos produits. Au sein de cette direction, œnologues, acheteurs et assistants achats, Technicien R&D (etc.) veillent à sélectionner les meilleurs vins et spiritueux.

Rattaché(e) au Responsable R&D Spiritueux et Drinks Groupe, vous serez en charge de gérer de manière globale l’optimisation de recettes, la gestion des achats ingrédients (système qualité et négociation du prix), le suivi des fournisseurs ainsi que de participer au suivi achat alcool.

Vos missions seront les suivantes :

1 / Optimisation des recettes du groupe :

1. Reformulation de recette pour optimisation de stabilité ou de coût
2. Référencement des ingrédients
3. Gestion des tests de vieillissements pour validation de stabilité
4. Avoir connaissance des développements et des qualités du portefeuille GCF

2 / Gestion du système de qualité du service des ingrédients approvisionnés :

1. Assurer la bonne tenue / mise à jour de l’ensemble des documents techniques (fichiers recette, FT, FDS, arômes…) en collaboration avec la technicienne développement
2. Veille réglementaire : actualisation des textes et informations des autres services concernés
3. Participer à l'élaboration des nouvelles procédures qualité

3 / Gestion des ingrédients liés à l’activité :

1. Piloter les fournisseurs : audit, certificats, évaluations
2. Analyser les besoins prévisionnels, suivre les stock et flux
3. Mettre en place les cahiers des charges et contrôler sa mise en œuvre par les fournisseurs
4. Négocier les conditions avec les fournisseurs conformément à la politique Groupe
5. Assister la partie achat alcool

L’environnement informatique dans lequel vous évoluerez : AS, Microsoft Office, Suite Google, BO, Intranet, Extranet…

Profil recherché :

Titulaire d’une formation initiale Bac / Bac technique et / ou agroalimentaire, vous avez, à minima 3 ans d’expérience sur un poste similaire.

Doté(e) d’une grande rigueur, vous êtes reconnu(e) pour votre esprit d’analyse et de synthèse ainsi que vos qualités relationnelles.

Vous appréciez le travail en équipe, l’analyse sensorielle et vous êtes dans une démarche d’amélioration qualité.

Les règlements INCO, règlement des Spiritueux UE / 19, règlement des Produits Viticoles Aromatisés UE / 14 vous sont familiers.

Langue et niveau de maîtrise :

Vous maîtrisez l’anglais et idéalement l’allemand.

Détails complémentaires :

* Un poste enrichissant avec des missions variées au sein d’une équipe de collègues passionnés
* Une entreprise familiale engagée qui continue à grandir grâce à vos idées et votre implication
* Une culture de la sécurité pour nos collaborateurs ainsi qu’une attention particulière au respect de l’environnement
* Des avantages Groupe Les Grands Chais de France : 13ème mois, prime de présence, mutuelle familiale, prime d’intéressement et de participation, tickets restaurant, CSE très actif etc.
* Un meilleur équilibre avec 1-2 jours de télétravail par semaine et un accès à nos espaces de Co-working à Strasbourg et Scharrarbergheim dès la fin de votre période d'intégration
* Une mobilité favorisée : en plus d’une ligne de train depuis Strasbourg ou Sarreguemines, une navette gratuite est mise à disposition des salariés pour l’aller-retour entre la gare et la société
* Un accompagnement et des formations tout au long de votre carrière offrant de belles opportunités d’évolution
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