Bienvenue chez REXSUBS FRANCE
Subway® est une enseigne présente en France depuis plus de 20 ans avec près de 400 restaurants répartis sur le territoire. En mars 2024, Subway a annoncé la signature d'un accord de Master franchise avec le fonds d'investissement privé spécialisé dans l'industrie de la restauration McWin Restaurant Fund SCSp. L'enseigne propose 2 expériences de commande : la gamme classique avec la personnalisation des recettes, qui est au coeur de l'ADN de Subway® et les « SUBWAY® SERIES » des recettes signatures composées par les chefs Subway® pour créer les meilleures combinaisons de saveurs. SUB 15cm, Footlong (SUB 30cm), wrap, salade ou cookies, Subway® propose une offre adaptée à tous les goûts et à toutes les envies.
SUBWAY® est une entreprise soucieuse de contribuer à une société qui respecte l'éthique et la diversité.
Elle soutient l'inclusion et l'égalité des chances. L'Animateur de Réseau Succursales, est responsable du pilotage et de l'accompagnement des différents établissements SUBWAY® (hors établissements franchisés). Il joue un rôle clé dans la mise en place de la stratégie du réseau, le suivi de la performance, et l'accompagnement des équipes opérationnelles sur plusieurs sites. Dans ce rôle, il encadre et forme les Directeurs de restaurants sur les initiatives et les stratégies opérationnelles visant à améliorer la performance de l'entreprise dans tous les domaines.
RESPONSABILITES PRINCIPALES
Pilotage opérationnel des restaurants :
- Vous garantirez l'application des standards de l'enseigne dans chaque restaurant (qualité du service, hygiène, sécurité, accueil client, etc.).
- Vous garantirez le respect du cadre réglementaire lié au droit du travail, les procédures RH ainsi que rayonnement de notre marque employeur.
- Vous visiterez régulièrement les établissements pour évaluer les besoins opérationnels, et assurer un bon niveau de communication entre les équipes sur le terrain et le siège.
- Vous proposerez des plans d'action pour améliorer les performances des restaurants en collaboration avec les directeurs de site.
- Vous surveillerez la conformité des systèmes et l'application des initiatives groupes par le restaurant grâce à la mise en place d'équipements désignés, de système POS, de service de livraison par des tiers et d'autres supports technologiques pour garantir un service client excellent et améliorer la rentabilité des Directeurs de restaurants.
Accompagnement et formation des équipes :
- Vous accompagnez et former les équipes locales (directeur de restaurant et chefs d'équipe) afin de les faire monter en compétence.
- Vous transmettez la culture d'entreprise et s'assurer de la bonne mise en oeuvre des processus internes.
- Vous identifiez les besoins de formation et les ressources nécessaires pour optimiser les performances.
Gestion et analyse de la performance :
- Vous suivez et évaluez les indicateurs de performance (chiffre d'affaires, taux de fréquentation, etc.) des restaurants du réseau par rapport aux politiques et procédures de SUBWAY.
- Vous analysez les résultats financiers et opérationnels pour proposer des actions correctives adaptées pour améliorer ces domaines.
- Vous effectuez des revues d'activités avec les Directeurs de restaurant afin d'identifier des alternatives de gestion dans les restaurants à l'aide de méthodes de résolution des problèmes, ceci afin de présenter des plans d'amélioration efficaces et efficients pour atteindre la rentabilité et l'excellence opérationnelle.
- Vous garantissez l'intégrité du reporting des résultats commerciaux et opérationnels et des indicateurs.
- Vous participez à l'élaboration des budgets annuels et à leur suivi. 12 Développement et expansion :
- Vous accompagnez l'ouverture de nouveaux restaurants en collaboration avec les équipes internes (logistique, recrutement, formation).
- Vous assurerez une veille concurrentielle et identifier les opportunités de développement et d'innovation dans le secteur de la restauration.
Veille à la satisfaction client :
- Vous assurez la satisfaction des clients en veillant à ce que les standards de qualité et de service soient respectés dans l'ensemble du réseau.
- Vous recueillez les retours des clients et proposer des améliorations continues des services et produits.
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