Assistant contrôle qualité et hygiène h/f

Assistant Contrôle qualité et hygiène H/F

Depuis 1981, la Maison Mavrommatis est restée fidèle à son ambition : illustrer et faire découvrir les saveurs et les parfums de la Méditerranée. La Maison Mavrommatis, c'est aujourd'hui 4 restaurants dont un étoilé à Paris, 8 boutiques traiteur à Paris, Nice, Marseille et Strasbourg, un site de production et un service événementiel à Palaiseau. Fort de ses succès, la marque Mavrommatis est devenue une signature et symbolise l'art de vivre et le goût de la Méditerranée. www.mavrommatis.com


Le poste

Au sein de notre site de production et rattaché(e) à la Responsable Qualité et Hygiène, vos missions seront les suivantes :

1. Mission principale : Vous serez en charge de la mise en œuvre et du suivi des politiques qualité et hygiène au sein du laboratoire de production, garantissant la conformité aux réglementations en vigueur et l'amélioration continue des process.
2. Effectuer la réalisation et l'enregistrement des auto-contrôles (suivi des températures, DLC, détecteur de métaux, prélèvement, etc.)
3. Sensibiliser et former le personnel aux BPH
4. Suivre les outils de gestion de la qualité et de la traçabilité
5. Réaliser des audits internes et suivre les plans d'actions correctifs


Conditions

Stage de 35h/semaine, horaire en continu en journée, avantage nourriture, stage proposé à partir de février pour 7 semaines.


Le profil :

Profil/Expérience : BTS ou licence qualité, production, chimie-biologie. Vous êtes polyvalent, organisé et vous appréciez le contact avec le terrain. Vous aimez le travail en équipe et avez une bonne capacité d'adaptation. Vous maîtrisez les outils bureautiques (Excel, Word) et avez la facilité de maîtriser rapidement un nouvel outil informatique.

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