Assistant chef bar (h/f/nb)

Mama Shelter Paris East | 109 Rue de Bagnolet, 75020 Paris, France

Chez Mama, nous estimons que nos collaborateurs sont notre première richesse. Quel que soit votre rôle, nous sommes tous là pour rendre l’expérience clients la plus inoubliable possible.
Notre mission : apporter des petits moments de bonheur aux gens.

Dans nos Mama, qui sont tous plus originaux les uns que les autres, à l’image de nos talents que nous recrutons ; nous misons sur la bonne humeur, l’implication et des valeurs humaines fortes.

Notre croissance nous permet de donner de beaux parcours à nos équipes en développant les évolutions internes et la mobilité internationale, et ce n’est pas une question de diplôme ou d’années d’expérience.

Nous rejoindre est avant tout une aventure humaine à l’image même de nos fondateurs, la famille Trigano.

Notre engagement en faveur de la diversité et de l’inclusion :
Mama est une entreprise inclusive et notre ambition est de recruter et promouvoir des talents divers. Nos annonces ne ciblent pas de genre, ici l’usage du masculin est utilisé afin d’alléger le texte.


Description du poste

Mama Shelter Paris East est à la recherche de son prochain Assistant Chef de Bar (F/H/NB).

Central dans les Mama, le bar est un lieu de vie important pour nos clients. Ils doivent être entre de bonnes mains avec vous.

Vous secondez la responsable du bar dans la gestion de son équipe, et du développement de sa rentabilité.

Vous participez aussi à la création de la carte et à la fixation des prix.

Relais de la Direction F&B et du Chef de Bar auprès de l’équipe que vous supervisez, vous endossez de nombreuses responsabilités.

Vous confectionnez et servez les cocktails et boissons avec expertise et bonne humeur. L’expérience client doit être parfaite, et vous en êtes le garant.


• Vous savez gérer la pression, et on ne parle pas de la boisson.
• Le détail est important pour vous, rien ne manque grâce à votre anticipation !
• Vous instaurez & créez une ambiance chaleureuse pour l’établissement, par contre oubliez Coyote Girls, on vous préfère derrière que sur le bar.
• Vous mettez la main à la pâte et pensez que le management participatif est la clé de la réussite.
• Vous êtes comme Shiva, autant de bras que de clients face à vous en même temps.
• Vous savez identifier des talents et les faire évoluer ; fauteuil rouge et buzzer : à vous de jouer !
• Bon gestionnaire, vous maîtrisez le contrôle des coûts, la gestion des stocks & l’optimisation de la productivité.
• Vous êtes doué pour délivrer une expérience Mama aux fournisseurs et prestataires ; vous entretenez d’excellentes relations et ils vous adorent !

* Vous savez répondre à plus qu’à cette question : Where is Bryan ?
* Tout comme Michael Scofield, vous pouvez être tatoué et ne pas faire peur aux enfants.
* Vos compétences en mixologie dépassent la Margarita que vous faîtes si bien à Tatie en fête de famille.


Informations supplémentaires

Des offres sur les différents restaurants et hôtels du groupe Mama et du groupe Ennismore.

Découvre des avantages à l’échelle mondiale avec la carte Accor Bienvenue.

Envole-toi vers l’aventure Mama avec 75% de réduction sur ton titre de transport.

Réductions tellement dingues que les produits Mama en sont jaloux.

Une nuitée offerte au Mama lors de ton intégration : l’occasion de vivre l’expérience Mama en tant que client !

Rayonne avec une Mutuelle à 50% offerte par le mama.

Et bien sûr, une équipe débordante d’énergie et de passion pour t’accueillir.

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