L’Hôtel Restaurant Bellevue***, situé à l’entrée de l’île de Bréhat (Bretagne), recherche un.e Chef(fe) de salle en contrat saisonnier à partir du 31 mars 2025.
Fraîchement rénové et entièrement repensé, notre établissement propose une expérience de qualité dans un cadre exceptionnel. Avec ses 22 chambres et ses nouveaux espaces, l’hôtel offre une cuisine inspirée de la tradition locale : bistrot simple au déjeuner et cuisine plus élaborée au dîner, 7 jours sur 7 en haute saison.
Missions principales :
* Gestion du service et de l’équipe :
* Accueillir les clients avec courtoisie et professionnalisme, présenter le menu, conseiller sur les plats et boissons, et prendre les commandes puis les encaissements
* Superviser et coordonner l’ensemble du personnel de salle.
* Assurer un service fluide et attentionné, du dressage à l’encaissement
* Préparation et entretien :
* Participer à la mise en place de la salle et de la terrasse avant le service
* S’assurer de la propreté et de l’organisation des espaces (tables, buffets, etc.)
* Réapprovisionner les postes en consommables (pain, eau, etc.) pendant et après le service
* Relation client :
* Être à l’écoute des besoins des clients et répondre rapidement à leurs demandes
* Gérer les éventuelles réclamations avec tact, en remontant les informations à la direction si nécessaire
* Organisation et suivi opérationnel :
* Veiller à la bonne mise en place de la salle (dressage, propreté, ambiance).
* Contrôler l’application des normes d’hygiène et de sécurité (HACCP).
* Gérer les réservations en lien avec la réception et la cuisine et satisfaire les demandes spéciales (VIP, demandes spéciales)
Qualités requises pour postuler :
* Expérience préalable en tant que cheffe de salle ou poste similaire
* Excellente présentation et attitude positive
* Sens du détail et souci de la satisfaction client
* Travail en équipe et communication fluide avec les collègues
* Bonne gestion du stress
* Connaissance des normes d’hygiène et de sécurité en restauration
Détails du poste :
* Saisonnier (39h hebdomadaires)
* 2 jours de repos / semaine (consécutifs dans la mesure du possible)
* Localisation : Ile de Bréhat, Côtes d’Armor
* Horaires approximatifs : 10h-14h et 18h-22h
* Logement et repas pris en charge sur place
Type d'emploi : CDD
Rémunération : à partir de 1 800,00€ par mois
Avantages :
* Aide au logement
* Restaurant d'entreprise
Date de début prévue : 31/03/2025
Cette annonce est propulsée par Cookorico - l'emploi en hôtellerie restauration.
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