Aide boulanger / boulangère (h/f)

L'Epi d'Or, en centre ville des Herbiers, est à la recherche d'un(e) aide boulanger H/F pour compléter son équipe.

Ses missions :
- Préparation des pâtes à pains selon les recettes établies
- Conception de brioches et pâtes feuilletées
- Conduire une fermentation
- Cuisson des produits en respectant les normes de qualité
- Contrôle qualité des produits tout au long du processus de production
- Respect des consignes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Collaboration avec l'équipe.

Vous travaillez de 7h à 11h (environs) avec Repos le dimanche, le lundi et mercredi.
Débutant(e) motivé(e) accepté(e)
CDD de 2 mois et possible prolongtion sur du plus long terme

Experience: Débutant accepté

Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Conduire une fermentation,Doser des ingrédients culinaires,Diviser la masse de pâte en pâtons,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons,Entretenir un équipement, une machine, une installation,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison,Réaliser la conservation de la pâte et le conditionnement des produits de boulangerie et de viennoiserie (barquettes, sachets, ...)

Qualification: Ouvrier spécialisé

Secteur d'activité: Activités des sièges sociaux