Agent d'entretien et de restauration (h/f)

MISSIONS PRINCIPALES : est directement rattaché à la Direction Enfance. Il effectue seul ou en équipe, les travaux de nettoyage. Participe aux activités de production de repas, aux missions de réception, distribution et de service des repas, d’accompagnement des convives et d’entretien des locaux et matériels de restauration.

• Nettoyage des locaux administratifs, techniques ou spécialisés

• Utilisation plus complexe avec machines nécessaires pour décapage des revêtements de sols mouillés ou à sec

• Protection des revêtements de sol par application d’émulsion, nettoyage des sols textiles par shampoing, injection-extraction ou shampoing poudre, lustrage des marbres

• Contrôle de l’état de propreté des locaux municipaux

• Manutention de mobilier afin de préparer sa zone d’entretien

• Entretien courant (balayer, aspirer, laver les sols avec du matériel simple ou utilisation de machines et rangement du matériel utilisé)

• Contrôle de l’approvisionnement en matériel et produits d’entretien

• Tri et évacuation des déchets courants

• Lavage des miroirs, vitres des portes d’accès des bâtiments

• Vider les poubelles, aérer les locaux si nécessaire

• Vérification de l’état de propreté des salles utilisées

• Nettoyage des containers

• Assistance à la production de préparations culinaires

• Distribution et service des repas

• Accompagnement des convives pendant le temps du repas

• Assistance à la préparation culinaire

• Distribution et service des repas

• Accompagnement des convives pendant le temps des repas

• Réalisation d’élément de décoration

• Réalisation des taches préalables à l’élaboration et à la finition des mets

• Application et respect des procédures HACCP

• Repérer les dysfonctionnements et les signaler à son responsable

• Connaissance des consignes du PAI

• Allergies alimentaires

• Connaissance des procédures et autocontrôles mis en place

• Connaissance des matériels et produits nettoyants

• Connaissance des moyens de nettoyage