Chef de secteur

MERCI Jérôme, c'est un concept original de Boulangeries Pâtisseries dont les maîtres mots sont convivialité!
Nous sommes une boulangerie artisanale passionnée par la création de délices frais et savoureux.
Notre engagement envers la qualité et la tradition se reflète dans chaque produit que nous proposons.
Dans le cadre de notre expansion, nous recherchons un(e) Chef/Cheffe de secteur dynamique et passionné(e) pour rejoindre la Direction Commerciale.
Merci Jérôme recherche son ou sa futur Chef/Cheffe de Secteur qui sera chargé(e) de la supervision opérationnelle et de la performance commerciale de notre réseau de 9 boulangeries.
Votre rôle sera d'assurer la qualité des produits et des services, d'optimiser la gestion opérationnelle, et de renforcer la satisfaction client.
Vous serez un soutien et un coach pour les managers des différents points de vente en veillant à ce que les standards de l'enseigne soient appliqués et que les objectifs commerciaux soient atteints.
Vos missions :
1. Supervision des Opérations en Boutique :

- Audit de la Propreté et de l'Organisation : Effectuer des audits hebdomadaires dans chaque boulangerie pour s'assurer que la boutique soit propre, bien organisée et conforme aux normes de l'enseigne (propreté des vitrines, rangement des produits, respect des protocoles d'hygiène).
- Gestion des Stocks : Vérifier la bonne gestion des stocks, s'assurer que les produits nécessaires soient disponibles sans surstock ni rupture, et ajuster en fonction des prévisions de vente.
- Contrôle des Caisse et Tarifs : Garantir que chaque produit est correctement programmé en caisse, avec le bon tarif affiché, et que chaque article soit étiqueté de manière adéquate.
2. Accompagnement et Encadrement des Managers :

- Audit des Managers : Dédier une heure par visite pour passer en revue les points d'amélioration identifiés pendant l'audit, échanger sur les tableaux de bord de performance, et coconstruire un plan d'action correctif.
- Soutien à la Planification des Plannings : Aider les managers à établir des plannings optimisés, en tenant compte des contraintes RH et du budget alloué, et faire le lien avec le service RH pour tout besoin additionnel.
- Suivi des Performances : Organiser des points réguliers avec chaque manager pour analyser les performances, les indicateurs de vente, et les KPI (chiffre d'affaires, satisfaction client, taux de vente des produits spécifiques).
3. Gestion des Processus et Conformité :

- Plateformes de Livraison et Utilisation des Outils : Veiller à la bonne utilisation des plateformes (Deliveroo, Phoenix, etc.) par les équipes en boutique et sensibiliser les managers et leurs équipes sur les bonnes pratiques.
- Respect des Normes et Procédures : Assurer que toutes les procédures internes (hygiène, sécurité, qualité des produits) sont suivies dans chaque boutique, en effectuant des contrôles réguliers et en mettant en place des actions correctives en cas de non-conformité.
4. Optimisation de la Performance Commerciale :

- Suivi des Indicateurs de Performance : Analyser les chiffres d'affaires de chaque point de vente, identifier les tendances de vente, et définir des actions pour atteindre les objectifs commerciaux fixés par la direction.
- Plan d'Action pour la Satisfaction Client : Travailler avec les managers pour améliorer la satisfaction client, réduire les plaintes, et mettre en place des actions correctives basées sur les retours clients.
- Veille Concurrentielle et Innovations : S'informer des tendances du marché et proposer des initiatives pour renforcer l'attractivité des points de vente, telles que des offres spéciales, des promotions ou des événements saisonniers.
Professionnel expérimenté, vous avez une expérience significative en qualité de Responsable Boulangerie/Pâtisserie.
Vous avez une très bonne connaissance des produits des rayons boulangerie et pâtisserie, et en maîtrisez la gestion. Vous êtes un manager à l'écoute de son équipe.
Commerçant, vous êtes force de proposition pour mettre en place des animations et vous faites vivre vos Boulangeries.
La rigueur, l'organisation, la réactivité et la passion sont vos atouts professionnels ?
Vous avez de nouvelles idées à partager et souhaitez les mettre en œuvre ?
Nos 9 boulangeries n'attendent plus que vous !
- Contrat Cadre au forfait jour
- RTT
- Mutuelle
- Panier repas
Si vous voulez intégrer une entreprise dynamique et en pleine croissance, c'est le moment !

A vos CV !