Chef r&d - boulangerie

Nous recherchons un(e) Chef R&D Boulangerie sur notre site de Ferrières-en-Brie (77) !

Au sein d’une équipe de 7 chefs et assistant R&D répartis par famille de produits, vous serez rattaché(e) au Responsable du pôle Boulangerie, Viennoiserie et Pâtisserie Américaine. Vous prendrez en charge le développement et les rénovations des projets de la marque COUP DE PATES pour les marchés France et Europe.

Vous aurez notamment pour missions de :

* Réaliser les prototypes en apportant les points de vigilance sur leur faisabilité industrielle dans le respect des normes d’hygiène et qualité ;
* Sourcer les produits (élaborés, semi élaborés et bruts) innovants auprès de nos fournisseurs ;
* Tester les produits et mise en œuvre des recettes au laboratoire dans le cadre des développements des marques Coup de Pates et La Carte D’Hubert ;
* Participer à la rédaction et à l’archivage des documents techniques en lien avec les produits. ;
* Animer les démonstrations en salons (Sirha, Sandwich & Snack Show, Europain…) ;
* Participer aux différentes présentations mettant en avant la société et assurer la mise en place des produits sous forme d’argumentation lors des salons et des animations internes ou externes ;
* Assurer un suivi rigoureux de son activité dans les délais et niveau de qualité attendu ;
* Effectuer le reporting de votre activité auprès de vos hiérarchiques.

Pour mener à bien vos missions, vous intégrerez un groupe de travail produit et travaillerez en étroite collaboration avec les équipes Qualité, Marketing produit, Achats et projets R&D qui auront à coeur de vous voir réussir. Un plan d'intégration personnalisé sera organisé pour vous accompagner dans votre prise de poste et garantir votre réussit.

Dans le cadre de vos fonctions, des déplacements sont à prévoir.

En rejoignant Coup de Pates, vous bénéficiez de différents avantages :

* Une mutuelle "Famille" prise en charge à 90% par l'entreprise ;
* Une prévoyance prise en charge à 100% par l’entreprise ;
* Des réductions tarifaires sur les produits (sucré ou salé, avis aux plus gourmands…nous avons de nombreuses références) ;
* Un accès à des outils de formation en e-learning interne et externe ;
* Ticket restaurant ;
* Participation et accord d'intéressement ;
* Bornes de recharge électrique à tarif préférentiel.

Profil recherché :

* Un échange téléphonique avec la Responsable recrutement;
* Un premier entretien avec le Responsable de Pôle et la Responsable recrutement;
* Un second entretien avec le Responsable R&D et le Directeur R&D, Qualité et RSE;
* Un questionnaire vous sera proposé pour nous permettre de connaitre votre structure de personnalité et identifier vos softskills ainsi qu'une session de mise en situation (réalisation de produits).