Au sein de l’équipe Expertise Innovation Ingrédients de notre Centre de Recherche et Développement, vous serez impliqué(e) dans des projets transformants de développement technologique amont, ainsi que dans le support aux projets de développement produits en étroite collaboration avec les autres équipes R&D.
CDD de 9 à 10 mois.
Missions :
1. Assister les ingénieurs R&D Expert dans leurs projets d’innovation
2. Conduire des tests de formulation et d'optimisation des produits
3. Participer à l'élaboration des prototypes et à leur évaluation sensorielle
4. Collaborer avec les équipes de production pour assurer la faisabilité industrielle des nouveaux produits
5. Contribuer à la veille technologique
Principales responsabilités :
6. Suivi analytique des produits des essais pilote tout au long de leur durée de vie
7. Gestion de projets simples en toute autonomie
8. Gestion documentaire des projets
9. Gestion des commandes fournisseurs, matières premières
10. Gestion des envois d’échantillons
11. Organisation d’essais pilotes
12. Suivre et analyser les performances des produits en conditions réelles
13. Assurer la conformité des produits aux normes de qualité et de sécurité alimentaire
14. Préparer et animer des réunions techniques pour présenter les résultats des projets R&D
15. Gérer les relations avec les laboratoires externes et les fournisseurs de matières premières
16. Participer aux réunions avec nos principaux fournisseurs
Profil recherché :
17. De formation Bac +2/3 spécialisé en sciences des aliments
18. Expérience de 5 à 10 ans dans le développement de produits laitiers de grande consommation (lait, yaourts, fromages, dans un environnement en rapide évolution
19. Anglais intermédiaire requis (B2)
20. Rigueur dans l’exécution
21. Capacité à compiler des résultats et à concevoir des rapports d’essais
22. Passion pour le travail de terrain
23. Bon sens de la communication et du travail en équipe
24. Connaissance des techniques d'analyse sensorielle et de tests consommateurs
25. Connaissance des procédés de fabrication des produits laitiers
26. Compétence en gestion de projet et capacité à travailler sous pression avec des délais serrés
27. Capacité à innover et à proposer des solutions créatives pour les défis techniques
28. Bonnes connaissances des logiciels d’analyse (MiniTab, Excel), et des équipements de laboratoire standards pour les essais produits
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