Laborantin h/f

Depuis plus de 20 ans, faire mieux, chaque jour, c'est l'ambition qui nous anime au quotidien, une mission qui implique une évolution permanente de notre métier.

Entreprise familiale, nous élaborons et fabriquons des produits traiteur, salades composées, pizzas, burgers, produits apéritifs, wraps et crêpes et galettes. Située en bretagne, en plein coeur de la forêt de Brocéliande à Guer (56), l'entreprise s'est développée autour de 3 valeurs fondamentales : l'audace, l'agilité et l'investissement. Oser de nouvelles recettes, miser sur la créativité, associer les goûts et les textures, choisir les meilleurs ingrédients, privilégier les approvisionnements locaux et responsables et exiger le plus haut niveau de qualité : autant de valeurs qui fondent l'histoire de Mix Buffet.

En 2013, Mix Buffet a lancé la marque Mix au sein du rayon Traiteur Libre-service. La marque est challenger sur deux marchés : le snacking (salades et wraps) et les pizzas au rayon frais grâce à des solutions repas alliant plaisir, créativité culinaire et responsabilité. Aujourd'hui, Mix Buffet recrute un(e) laborantin(e) (F/H) dans le cadre d'un CDI sous la responsabilité du Responsable Laboratoire.

Rattaché(e) au service Qualité, vous serez en charge d'assurer la réalisation des analyses microbiologiques.

Ce poste est basé au sein de notre siège social à Guer dans le Morbihan (56).

Vos principales missions seront les suivantes :
- Réceptionner et enregistrer les produits pour en assurer la traçabilité (Logiciel Lims)
- Préparer les milieux de culture
- Assurer la réalisation des analyses (pesée, ensemencement, repiquage, lecture) selon les modes opératoires
- Saisir les résultats des analyses dans le logiciel
- Alerter son responsable en cas de résultats non-conformes
- Gérer l'échantillothèque
- Appliquer le plan de nettoyage et désinfection du laboratoire
- Remplacer un(e) autre laborantin(e) ou partiellement un(e) technicien(ne) en cas d'absence