Responsable de magasin

La Ville de Joué-lès-Tours recherche un agent relevant de la filière technique (adjoint technique principal de 2ème classe, adjoint technique principal de 1ère classe, agent de maîtrise) catégorie C, à temps plein, pour pourvoir le poste de Responsable Magasin au sein de la Restauration Municipale dès que possible.

Missions générales du poste/ Finalités :

Rattachée à la Restauration Municipale, vous aurez pour missions :

• Suivre les commandes

• Réceptionner, contrôler, décharger et ranger les produits / marchandises

• Organiser le stockage des marchandises

Activités Principales Détaillées :

En tant que Responsable magasin, vous êtes chargé(e) de gérer les flux et d’identifier les besoins afin de passer les commandes sous le couvert de votre gestionnaire ou votre hiérarchie directe. Vous assurez également le suivi des commandes, leur réception, leur contrôle, leur déchargement, ainsi que leur rangement.

Vous organisez le stockage des marchandises en tenant compte de l’espace disponible, des conditionnements réglementaires et des protocoles en vigueur. Vous veillez à la gestion des stocks, tant sur le plan informatique que physique, en assurant la mise à disposition des matières premières aux utilisateurs et en récupérant ls produits non utilisés.

Vous êtes amené(e) à concevoir des fiches techniques et à manipuler les produits tout en respectant les consignes de sécurité. Vous contrôlez la quantité et la qualité des produits stockés, reconnaissez, utilisez, triez et traitez les matériaux d’emballage. Vous réalisez régulièrement des inventaires physiques et numériques pour garantir une gestion optimale des stocks.

Par ailleurs, vous veillez à maintenir les zones de stockage propres et ordonnées, en nettoyant les outils et les machines, et en organisant le tri des déchets. Enfin, il est possible que vous soyez sollicité(e) pour d’autres activités en fonction des besoins du service.

Autres activités (spécifiques ou occasionnelles) :

• Possibilité de participer à des évènements festifs

Management : Nombre d’agents à encadrer : 1 de catégorie C

Lieu de travail : Cuisine Centrale

Sujétions / Contraintes spécifiques du poste / Caractéristiques :

• Port de la tenue vestimentaire appropriée obligatoire

• Port de charges lourdes et manutention importante

• Travail en local réfrigéré 12° et 3°

• Travail en local négatif -18° (combinaison obligatoire)

Horaires de travail :

• Réguliers : 7h-14h45

• Conditions de pose des congés : en concertation avec l’agent magasinier et le responsable logistique

• Conditions de récupération des heures supplémentaires : en fonction des besoins du service

Moyens mis à disposition : (moyens humains, matériels ou financiers)

• Outils informatiques

• Transpalette

Vous devez disposez d’un niveau de connaissance de base en cuisine et être formé(e) à la méthode HACCP, une qualification indispensable pour assurer le respect des normes d’hygiène et de sécurité. Vous maitrisez les compétences opérationnelles nécessaires, notamment la détection des dysfonctionnements avec leur signalement, le respect des procédures de déchargement et de réception, ainsi que la reconnaissance des pictogrammes. Vous savez utiliser, nettoyer et entretenir le matériel adapté, tout en travaillant dans le respect des règles de sécurité, d’hygiène en EPLE, et des gestes et postures appropriés. Votre maitrise des outils informatiques et votre capacité à gérer un stock sont également requises.

Vous êtes réactif(ve), rigoureux(se), ordonné(e) et méthodique. Vous faites preuve d’une grande capacité d’adaptation, d’autonomie, et vous savez être force de proposition en prenant des initiatives. Ces qualités personnelles sont essentielles pour mener à bien vos missions dans un environnement exigeant et dynamique.