Détails de l'offre
Famille de métiers Restauration collective > Accueil des convives en restauration collective Grade(s) recherché(s) Adjoint technique principal de 1ère classe
Métier(s) Ouvert aux contractuels Oui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires ()
Un contractuel peut être recruté sur ce poste pour les besoins des services ou de par la nature des fonctions lorsqu'aucune candidature d'un fonctionnaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans. Temps de travail Temps complet Management Oui Descriptif de l'emploi La mairie recrute pour son pôle Éducation un responsable de site qui aura en charge l’organisation quotidienne des missions de restauration et d’entretien des locaux ainsi que la gestion de l’approvisionnement du bâtiment scolaire. Missions / conditions d'exercice Sous la responsabilité du chef de secteur coordination scolaire :
Vous assurez un encadrement de proximité des 15 agents (agents de restauration et agents d’entretien) affectés au groupe scolaire en organisant le travail de l’office quotidiennement et en optimisant l’organisation du travail. Vous veillez aux conditions de travail en faisant appliquer la règlementation en matière d’hygiène.
Vous veillez à l’organisation et à la réception des repas, leur préparation (découpe, présentation des plats, mise en température…) et leur distribution dans le respect des méthodes HACCP.
Vous assurez le service à table, le libre-service, la présentation attractive de la ligne pendant la durée du service et vérifier l’état de propreté des réfectoires.
Vous effectuez le nettoyage et le rangement des postes de travail, de la vaisselle et de l’électro-ménager ainsi que le nettoyage de l’office et de la salle de restauration.
Vous veillez au bien-être des convives et à la qualité du service rendu.
Vous organisez et planifiez l’entretien quotidien du site et l’entretien approfondi pendant les périodes de vacances scolaires (décapage, lustrage des sols, lessivage des murs…)
Vous évaluez régulièrement les besoins en produits d’entretien et transmettez les commandes au service. Vous effectuez les inventaires des différents stocks du site relatifs à l’usage du service (repas d’urgence, produits entretien, mobilier, vaisselle, …). Vous avez également en charge certaines tâches administratives attribuées par votre responsable hiérarchique. Profils recherchés Expérience similaire appréciée
Capacité managériale
Qualités relationnelles et sens du travail en équipe
Connaissance et respect des règles d’hygiène alimentaire en collectivité
Connaissance et utilisation des produits d’entretien de leurs conditions d’utilisation
Ponctualité, dynamisme et disponibilité
Discrétion et sens du service public
Bon contact avec les enfants
Maîtrise de l’outil informatique
Aisance rédactionnelle
CONDITIONS GÉNÉRALES DE TRAVAIL
Temps de travail : 37h30 / semaine du lundi au vendredi avec 15 jours d’ARTT
Périodes scolaires : Tous les jours : 8h30 – 16h00
Vacances scolaires :Tous les jours : 8h30 – 16h00
Rémunération : Statutaire + RIFSEEP + prime annuelle
Participation de l’employeur aux mutuelles labellisées
Collectivité adhérente au CNAS
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