Pâtissier avec compétences pâtissières japonaises h/f

Notre client est une pâtisserie situé à Paris qui propose une large gamme de produits raffinés : pâtisserie française, pâtisserie franco-japonaise, chocolats, macarons, etc.
La clientèle est à la fois française et internationale.
Afin de renforcer l'équipe en place, notre client recherche un(e) « pâtissier » (H/F) spécialité pâtisserie franco-japonaise et chocolaterie.
Profil requis :
Formation ou expérience équivalente de plus de 5 ans en pâtisserie franco-japonaise indispensable;
Formation ou expérience dans la confection de chocolats indispensable ;
Maîtrise des ingrédients culinaires japonais indispensable ;
Expérience dans l'encadrement d'une équipe dans le domaine de la pâtisserie apprécié ;
Maîtrise du japonais apprécié pour faciliter la communication avec une grande partie de la clientèle qui est japonaise ainsi que l'équipe dirigée par le chef pâtissier japonais.

Experience: 5 An(s)

Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Doser des ingrédients culinaires,Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Conseil pour les affaires et autres conseils de gestion