Cherche chef de partie pâtisserie (h) (f) contrat de travail à durée indéterminée, à temps plein, à compter du 24/03/2025.
poste situé à Aix en Provence
sous les ordres du chef de cuisine, le Pâtissier prend en charge les réalisations culinaires qui relèvent de sa spécialité. Il assure les approvisionnements pour sa « partie » et manage une équipe de commis qu'il forme à sa spécialité.
Fonctions principales :
• Approvisionnement et stockage
• Production
• Distribution
• Contrôle
rémunération de base mensuelle brute de 2 380.00 €; deux mille trois cent quatre-vingt Euros pour 169 heures mensuelles de travail. A cette rémunération s'ajoutent la majoration de 10% applicable pour les heures comprises entre la 35ème et la 39ème heure (correspondant à 17h33 mensuelles) soit la somme de 24.40 € et une indemnité de nourriture mensuelle fixée suivant les dispositions réglementaires en vigueur au 01/01/2025 de 185.68 Euros (22 jours X 4.22 Euros X 2 repas), ce qui portera le salaire mensuel brut à 2 590.08 Euros, deux mille cinq cent quatre-vingt-dix Euros et 08 centimes.
Le présent contrat est soumis aux dispositions légales de la Convention Collective des Hotels, Cafés, Restaurants applicable.
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