Producteur-récoltant de référence en Bulgarie, spécialisé dans la production de vins rouges, blancs et rosés de grande qualité recherche un Oenologue expérimenté, pour un site de vinification basé dans le sud de la Bulgarie, pour les prochaines vendanges 2025. Entre 18 000 et 20 000 hectolitres y sont vinifiés en différents vins de cépages.
Votre mission consistera à diriger l'ensemble des opérations de chai, de la réception du raisin jusqu'aux vins prêts à la mise en bouteille, en passant la vinification, le choix des assemblages et l'élevage. Vous piloterez également le conditionnement. Vous serez responsable du produit fini tout en garantissant la qualité, la traçabilité des vins produits.
Personne de terrain, dynamique et autonome, vous possédez d'excellentes capacités d'organisation et de planification, vous êtes animé d'un bon leadership et avez le goût pour le travail en équipe. Vous maîtrisez l'anglais.
Le poste est un CDI basé sur place, vous y serez nourri, logé et blanchi.
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