La SAS MAISON LAVERGNE cherche ce cuisinier/charcutier traiteur qui saura compléter son équipe, qui aime travailler de manière consciencieuse et dans la bonne humeur.
Responsabilités
- présentation et montage d'un rayon traditionnel traiteur
- réalisation de plats cuisinés
- service et encaissement des clients
- gestion des stocks et de la rotation
Qualifications
- avoir un CAP cuisinier, tout autre diplôme est un plus
- réalisation de plats cuisinés
- avoir le sens de la présentation
- être consciencieux et propre dans son travail
- avoir un bon contact client
- savoir travailler dans la bonne humeur
Experience: Débutant accepté
Compétences: Chaîne du froid,Modes de cuisson des aliments,Préparations culinaires de base,Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Techniques de vente et de promotion,Traçabilité des produits,Types de produits de charcuterie,Types de produits traiteurs,Types de viande,Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...),Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Entretenir un équipement, une machine, une installation,Accueillir, orienter, renseigner un public,Assurer le suivi des stocks en temps réel,Définir des besoins en approvisionnement,Éplucher des légumes et des fruits,Manipuler des équipements de cuisine,Organiser, aménager un espace de vente,Organiser et proposer une prestation traiteur,Organiser le traitement des commandes,Planifier les opérations de production selon les commandes,Prendre une commande client,Préparer des plats culinaires,Réaliser une garniture alimentaire,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison,Transformer un produit frais (cuire, couper, préparer un plateau...)
Langues: Anglais souhaité
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Commerce de détail de viandes et de produits à base de viande en magasin spécialisé
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Nous sommes une boucherie qui travaille des produits des environs et qui cherche la personne qui saura préparer des plat cuisinés pour le rayon mais aussi pour le service traiteur ou encore des préparations diverses. La Maison Lavergne est boucherie charcuterie traiteur familiale en plein développement qui n'attend que vous et votre savoir faire en boutique ou lors de prestations traiteur.
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