Chef d'équipe / Moniteur d'atelier en fabrication de confitures en ESAT (établissement public médico social accueillant des personnes en situation de handicap intellectuel et psychique).
Missions : avec un collègue, vous assurez l'encadrement de 10 ouvriers et réalisez avec eux la production de confitures de fruit et de lait (réception, pesée et préparation des matières premières, préparation des mêlées, cuisson, mise en pot, nettoyage, traçabilité). Vous assurez délais et qualité demandés par les clients, dans le respect des process de fabrication, des règles d'hygiène (procédures HACCP) et de sécurité ; vous organisez et contrôlez le travail, assurez le développement de compétences et les projets individuels des ouvriers. Vous avez de bonnes capacités de communication (ouvriers d'ESAT, équipe pluridisciplinaire, clients, rendre compte aux responsables). Enregistrement des données sur logiciel informatique
Impératif : Rigueur dans le suivi des process de fabrication, d'hygiène et de traçabilité.
Débutant accepté si motivé et très rigoureux. Immersion professionnelle possible
Horaires 8h-12H30 et 13H30-17H (1 RTT /15j). Entretiens en mars 2025 ; CDI à pourvoir en avril 2025.
Experience: Débutant accepté
Compétences: Procédés de fabrication alimentaire,Produits alimentaires,Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP),Traçabilité des produits,Contrôler la conformité d'un équipement, d'une machine, d'une installation,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Monter et régler une installation, une machine,Surveiller l'approvisionnement des machines, des installations et le flux des matières ou des produits,Comprendre, interpréter des données et documents techniques,Contrôler la qualité et la conformité d'un produit,Effectuer la maintenance préventive et corrective de premier niveau de ses équipements,Effectuer les contrôles à la fin de la réalisation en s'assurant de la conformité avec le cahier des charges ,Mettre à jour un dossier, une base de données,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison,Respecter des procédures, modes opératoires et instructions,Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Transformer des matières premières d'origine végétale,Vérifier la conformité du conditionnement des produits (étanchéité, poids, température, ...),word, excel, messagerie, logiclel
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Hébergement social pour handicapés mentaux et malades mentaux
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
S'adapter aux changements : Capacité à s'adapter à des situations variées, à réagir à l'imprévu, gérer l'incertitude pour s'ajuster à des organisations, des collectifs de travail, des habitudes, des valeurs propres à l'entreprise.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
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