Boulanger / boulangère (h/f)

Une boulangerie-pâtisserie artisanale et familiale sur le secteur de Liévin, recherche un boulanger H/F pour compléter son équipe.

Conditions de travail :

Vous aurez en charge une production 100% maison sans aucune congélation.
Pour ce faire, vous maitrisez le pétrissage, le façonnage et la cuisson.
Vous travaillez au sein d'une équipe composée d'un pâtissier expérimenté, d'une apprentie et d'un tourier. Néanmoins vous êtes responsable de votre production et devez être autonome sur les tâches confiées.
Les horaires sont négociables avec l'employeur à condition que la production soit finalisée pour l'ouverture de la boulangerie à 06H30.
Vous travaillez de nuit, du mardi au samedi et êtes en repos les lundis et dimanches.

Profil recherché :

Issu d'une formation en boulangerie, vous justifiez dans l'idéal de 2 ans d'expérience (apprentissage compris).
Votre goût pour le travail bien fait et votre savoir-être primeront sur votre expérience.
Les débutants sont acceptés à condition d'être à minima autonome sur le poste. Au besoin, une adaptation au poste de travail pourra être mise en place pour parfaire vos compétences.

Pour postulez, transmettez votre CV par mail.

Experience: 2 An(s) - souhaitée

Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,CAP Boulanger,Bac Professionnel boulanger pâtissier,Brevet Professionnel Boulanger,Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication,Prélever, peser et doser les matières/produits (ingrédients, colorants, grains, ...) sur les balances, trémies peseuses, ...,Régler les paramètres des machines de cuisson,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons,Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes,Maintenir un environnement de travail propre et organisé,Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire

Qualification: Ouvrier spécialisé

Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Respecter ses engagements, assumer ses responsabilités : Capacité à engager sa responsabilité pour atteindre un objectif clairement exprimé et à signaler les éventuels freins à lever pour atteindre l'objectif.