Responsable production - secteur moulin h/f

L'univers de la farine et de la boulangerie vous passionne ?

Vous êtes engagé(e) pour une alimentation durable et responsable ?

Votre place est peut-être parmi nous !

Grands Moulins de Paris, c'est plus de 100 ans de savoir-faire pour sélectionner les meilleurs blés français et produire des farines et mélanges meuniers de qualité. Une expertise qui permet de faire rayonner le savoir-faire boulanger à la française dans plus de 65 pays dans le monde. Grands Moulins de Paris c'est aussi des marques fortes comme Francine, qui accompagne petits et grands en cuisine depuis plus de 50 ans, et Campaillette avec son réseau d'artisans boulangers adhérents. Enfin, c'est la fierté d'appartenir aux 10 000 agriculteurs-coopérateurs, propriétaires du Groupe coopératif VIVESCIA, qui cultivent avec soin le grain.

Chez nous, seule la gourmandise est de mise. Alors que vous soyez plutôt pain au chocolat ou chocolatine, nous vous attendons au sein de notre grande famille, composée de femmes et d'hommes tous pétris d'audace. Au sein du service Moulin et rattachez au Responsable d'Exploitation, vous cordonner, réguler et animer l'activité de deux moulins, en fonction des objectifs de production et des contraintes budgétaires fixées.

Vos principales missions seront :
- Manager une équipe composée d'un chef d'équipe et 10 meuniers
- Superviser les opérations de production et garantir la fabrication des produits, en qualité et en quantité, en tenant compte des contraintes de coûts et de délais associées.
- Suivre et faire appliquer les procédures et instructions en matière de qualité, d'hygiène et de sécurité (des biens, des personnes et des produits).
- S'assurer de la disponibilité et de la conformité des produits, matières premières et/ou consommables.
- Analyser le fonctionnement et développer la performance des ateliers :
- Etablir des indicateurs dans les domaines du rendement, de la qualité
- Repérer les risques liés à l'hygiène et la sécurité,
- En assurer le reporting.
- Proposer et mettre en place les actions correctives et d'amélioration continue ;
- Collaborer avec les différents services du site et de l'entreprise (maintenance, logistique, QSE, qualité produits, RH)
- Être force de proposition dans les démarches d'amélioration continue, piloter des projets en autonomie
- Participer à la définition des objectifs des moulins et mettre en place des plans d'actions afin d'optimiser la productivité.
- Superviser la fabrication afin de garantir l'atteinte des objectifs fixés dans le respect des normes qualité, sécurité, quantité, coûts et délais ;
- Assurer un reporting fiable via l'établissement de tableaux de bord de gestion;
- Collaborer avec les différents services transverses pour optimiser l'activité (Supply, Magasin, QSE, RH etc.).