Serveur polyvalent (h/f)

Sous la responsabilité de la Cheffe de Réception et des chefs d'équipe Réception, vos missions seront les suivantes (liste non exhaustive) :

Service :
- Accueillir l'ensemble de nos clients chaleureusement
- Gérer la mise en place de votre espace de travail (préparation, carcasse, mise en place restaurant et bar)
- Servir, conseiller et orienter le client tout au long de leur expérience Bar, Restaurant, et Corner dédié à de la restauration élaborée par une grande chef étoilée ;
- Participer à l'élaboration des cocktails ou servir les plats qui sont proposés
- Sous les consignes du responsable, organiser la gestion d'approvisionnement, de rangement, ou de nettoyage et désinfection du restaurant et du bar
- Garantir l'entière satisfaction de notre clientèle tout au long du service, et participer à l'optimisation du chiffre d'affaire
- Effectuer à la prise de commandes en salle ou en terrasse et procéder aux encaissements
- Veiller à une présentation irréprochable, un service et à un environnement impeccable, en garantissant une prestation de qualité optimale
- Faire suivre et remonter les informations ; et veiller à la bonne communication interne du service entre la cuisine et la salle
- Elaborer les boissons du bar, participer à la création des cocktails, procéder aux encaissements du bar, nettoyage et inventaire.
Hygiène et Sécurité :
- Garant du total respect des règles en vigueur concernant les normes HACCP et celles complémentaires à l'entreprise ; ainsi que sur les mesures de sécurité et de prévention des risques au travail
- Tenir à jour les registres et documents de contrôles réglementaires et sanitaires
- S'assurer du total respect des gestes barrières anti covid mis en place par la société pour les clients et les collaborateurs pendant la période de pandémie.
- Restaurant vitrine du parc, vous êtes le garant de l'excellence de la propreté des lieux (cuisine, salle et bar) et du service auprès de notre clientèle internationale
- Vous gardez en constante mémoire la réglementation en vigueur sur le service des boissons alcoolisées, et l'interdiction de consommation de celles-ci aux mineurs
Profil :

Savoir être :
- Relationnel : vous avez un excellent relationnel avec une capacité d'adaptation selon le public à accueillir (clientèle internationale)
- Esprit d'équipe : doté(e) d'un fort esprit d'équipe et d'écoute
- Ponctuel/Dynamique : vous êtes ponctuel, assidu, dynamique, enthousiaste et savez prendre des initiatives.
- Adaptabilité : activité de forte saisonnalité, vous savez vous adapter quotidiennement en fonction du volume, des demandes particulières internes ou de notre clientèle et faire face à tout évènement afin de garantir l'offre et la sécurité des biens et des personnes.
- Tenue : ambassadeur de notre destination, votre tenue est irréprochable en toute circonstance

Savoir-faire :
- Connaissance technique de production de service et d'élaboration de cocktails ou du vin
- Anticipation et Gestion de fort flux de clientèle
- Homme/Femme de terrain, vous n'avez pas peur d'accompagner et d'aider régulièrement les différents postes de production

Disponibilités :
- Travail le week-end
- Travail les jours fériés
- Travail en soirée