Chef de sushi (h/f)

Le kiosque Sushiman recrute un Chef de sushi pour le site Intermarché de Montguyon Contrat CDI
35h pour un salaire de 2000 Euros nets mensuels.
Expériences requises :
- Préparer et fabriquer des sushi et des rolls
- Couper, trancher et tailler le poisson
- Gérer le stock, les commandes et les approvisionnements
- Manipuler des outils informatiques pour la traçabilité, le nettoyage, l'hygiène
Vous devrez être autonome, le poste exige une rapidité d'exécution.
Horaires : 6h-19h
Vous êtes susceptible d'être demandé de travailler sur plusieurs sites (Mérignac, Eysines)

Experience: 12 Mois

Compétences: Chaîne du froid,Nettoyage et entretien des équipements de cuisine,Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP),Assurer la propreté de la zone de travail,Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire,Conditionner des produits,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve,Entretenir des équipements de cuisine professionnelle,Éplucher des légumes et des fruits,Evacuer et trier des déchets, des produits,Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock,Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple,Préparer les viandes et les poissons,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison

Langues: Français exigé,Vietnamien souhaité

Permis: B - Véhicule léger exigé

Qualification: Employé non qualifié

Secteur d'activité: Restauration de type rapide

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Être à l'écoute, faire preuve d'empathie : Capacité à écouter activement, réceptionner des informations et messages, faire preuve d'ouverture d'esprit et de diplomatie.