Dans le cadre d’une création de poste, nous recherchons un(e) Responsable Formulation Liquide & Analyse Sensorielle F/H en Contrat à Durée Indéterminée – Statut Cadre.
Missions
1- Formulation de NPD
- Être force de proposition sur l’innovation et la création de nouveaux liquides
- Développer de nouveaux produits du stade laboratoire à l’industrialisation en passant par le stade pilote, en organisant toutes les études nécessaires.
- Superviser la création de tous les documents nécessaires à la production.
2- Analyse sensorielle des produits et prototypes
- Assurer l’évaluation sensorielle des produits/prototypes proposés par les différentes Maisons de la division Liqueurs & Spiritueux ainsi que l’analyses statistiques des données collectées
- Gérer le panel de dégustation dans le respect des procédures appliquées au laboratoire
- Animation du panel Conso interne : – Recrutement des consommateurs, – Organisation et animation des tests consommateurs.
3- Consolidation du savoir-faire de l’entreprise et des besoins industriels pour l’élaboration de nos liqueurs et spiritueux
- Connaissance des matières premières et ingrédients, des process de distillation, fabrication liquide et maintenance, équipements laboratoire
- Veille technologique
- Formation BAC+5 Scientifique : formation Ingénieur en Chimie, Agronomie ou Œnologie
- Expertise de la distillation, de l’analyse sensorielle, des matières premières et de la formulation
- Expérience dans le développement et l’analyse sensorielle de produits liquides
- Rigueur, créativité, autonomie, adaptabilité, esprit d’équipe
- Anglais indispensable (lu, écrit, parlé)
- Une expérience dans le management serait un plus
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