CUISINIER F / H Ce poste est à pourvoir à LA GARENNE COLOMBES.
Sous l'autorité du chef cuisinier, vous assurez la production des plats dans le respect des normes d’hygiène de la restauration collective et participer à la distribution.
* Préparation des repas du personnel municipal
* Elaboration des menus en lien avec le chef cuisinier
* Participation à la mise en place du poste de travail
* Application (et veille) des bonnes pratiques d’hygiène et de sécurité alimentaire
* Encadrement des agents du restaurant du personnel en l’absence du chef cuisinier
Conditions de travail :
* Poste basé à l’Hôtel de Ville
* Temps de travail hebdomadaire 38h50 (7h30 à 15h50)
* Station debout prolongée, manutention de charges et expositions fréquentes à la chaleur ou au froid
* Port des équipements de protection individuelle obligatoire
Profil recherché
CUISINIER F / H - Titulaire d’un CAP cuisine ou expérience dans le domaine de la restauration traditionnelle
* Confectionner des repas en restauration traditionnelle
* Mettre en œuvre les techniques culinaires en restauration collective
* Utiliser et entretenir des matériels de restauration collective
* Connaître et appliquer les procédures du plan de maîtrise sanitaire
* Travailler en équipe
* Être organisé et méthodique
* Connaissance de la méthode HACCP
Avantages collectifs au travail
* Prime de fin d’année
* Congés supplémentaires
* Restauration collective / titres restaurant
#J-18808-Ljbffr
En cliquant sur "JE DÉPOSE MON CV", vous acceptez nos CGU et déclarez avoir pris connaissance de la politique de protection des données du site jobijoba.com.