L'entreprise
Spécialiste de la thalassothérapie depuis 30 ans, le groupeRELAIS THALASSO pratique le sea-wellness et en a fait un art du bien-être à part entière en se basant sur les propriétés millénaires de la mer.Composé de 4 établissements d'exception situés en bord de mer, chacun a sa propre identité, mais tous portent haut les valeurs de la marque :La mer prend soin de nos clients et nous, nousprenons soin de nos talents.
Perle de la Côte d'amour, le Château des Tourelles compte un parc aux arbres centenaires une Thalasso, 107 chambres et suites, un bar et notre restaurant gastronomique aux saveurs authentiques, avec la mer pour signature. Description du poste
Sous la responsabilité du Responsable restauration, vous aurez à coeur de superviser et d'animer le petit-déjeuner ainsi que notre fameux Brunch, par votre sourire et vos qualités d'accueil.
Vos futures missions :
- Assurer la mise en place, la présentation et la qualité du buffet petit déjeuner et brunch
- Manager, former et animer l'équipe petit déjeuner (serveurs, commis, etc.)
- Gérer les stocks et les commandes en lien avec les fournisseurs
- Garantir la propreté et l'hygiène des espaces selon les normes HACCP
- Collaborer avec la cuisine pour le développement de l'offre brunch
- Être force de proposition pour améliorer l'expérience client
- Gérer les plannings et les besoins en personnel
- Accueillir et fidéliser la clientèle avec professionnalisme et bienveillance
Et plus encore !
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