Chef

Diamond Solutions est un cabinet de recrutement spécialisé en Hôtellerie et Restauration de luxe !
Fort de notre partenariat avec plus de 200 établissements de renom à travers la France et à l'international, notre cabinet met à votre disposition un vaste réseau d'opportunités professionnelles pour répondre à tous vos besoins.
Nos Talents Managers Hôteliers/Restaurateurs, issus des établissements les plus prestigieux de France sont entièrement à votre service pour :

- Vous accompagner de A à Z dans votre recherche d'emploi.
- Vous proposer les meilleurs offres du marché selon vos critères.
- Mettre systématiquement votre candidature en avant auprès des établissements recommandés.
- Vous faire évoluer professionnellement en vous faisant monter les échelons.

Notre objectif primordial est de favoriser l'évolution professionnelle de nos candidats vers des opportunités toujours plus enrichissantes.
Si vous aspirez à une carrière exceptionnelle, laissez-nous mettre en lumière votre talent, en vous guidant vers des opportunités à la hauteur de vos ambitions.

Bienvenue chez Diamond Solutions !
Un établissement doublement étoilé au Guide Michelin recherche un Chef de Cuisine pour prendre les rênes de son bistrot gastronomique, en CDI.

Le bistrot, adossé au restaurant gastronomique, propose une cuisine de terroir raffinée, mettant à l'honneur la saisonnalité et les produits locaux. Avec une quarantaine de couverts par service, l'équipe met tout en œuvre pour proposer une expérience chaleureuse, sincère et gourmande à une clientèle fidèle et exigeante.

Missions principales


- Élaboration des cartes en collaboration avec la direction
- Gestion de la brigade composée de 3 personnes
- Supervision et organisation du service
- Contrôle des approvisionnements et gestion des stocks
- Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Participation active à la mise en valeur du bistrot à travers une cuisine de qualité, généreuse et technique
- Expérience confirmée en tant que Chef ou Sous-Chef dans un bistrot haut de gamme ou une table gastronomique
- Passion pour les produits bruts et les cuissons maîtrisées
- Autonomie, rigueur, sens de l'organisation
- Capacité à gérer une petite équipe et à maintenir une exigence constante
- Créativité, goût pour la transmission et envie de faire progresser son équipe
- Localisation : France
- Contrat CDI
- Salaire : 3771 € Brut mensuel
- Service en coupure
- Fermeture hebdomadaire : dimanche, lundi et mardi
- Brigade de 3 personnes
- Environ 40 à 50 couverts par service
- Aide possible au logement lors de l'arrivée