Publiée le 11 janvier
Description de l'offre
À propos de nous :
Société en pleine transformation, Ducs de Gascogne est une maison familiale fondée en 1953, située dans le Gers, un département riche en histoire et en culture, connu pour ses paysages pittoresques et sa gastronomie. Le siège de l'entreprise se trouve à Gimont, à 50 kms de Toulouse.
Fabricant-conserveur de produits alimentaires gastronomiques à forte notoriété, nos gammes Ducs de Gascogne sont commercialisées au détail ou dans des cadeaux et colis gastronomiques en France et à l'étranger. Nous sommes également présents dans la grande distribution avec nos marques Jean de Veyrac, Canardie, Les Bons Mets Bio et Les Bio du Bocal.
À propos du poste :
Nous recherchons un(e) stagiaire motivé(e) pour rejoindre notre équipe en tant qu'Assistant(e) qualité.
Sous la responsabilité de la Responsable Qualité, vous serez impliqué(e) dans des projets stratégiques pour l'entreprise. Ce stage vous permettra de développer une expertise dans plusieurs domaines liés à la sécurité et à la qualité alimentaire.
Vos missions :
- Animation de la Food Safety Culture
- Identifier et analyser les pratiques existantes au sein de l'entreprise concernant la sécurité alimentaire.
- Développer des supports pédagogiques (présentations, affiches, vidéos) pour sensibiliser les équipes à l'importance de la sécurité alimentaire.
- Participer à l'organisation d'ateliers ou de formations pour renforcer la compréhension des bonnes pratiques.
- Collaborer avec les différents services (production, logistique, administration) pour intégrer la culture sécurité alimentaire dans leurs processus.
- Mise à jour du plan Food Défense
- Contribuer à la mise à jour du Plan Food Defense, en tenant compte des évolutions des standards réglementaires et des bonnes pratiques.
- Mettre en place des actions préventives, comme le contrôle des accès, la surveillance des zones sensibles ou l'identification des points critiques.
- Sensibiliser les équipes aux enjeux de la défense alimentaire à travers des sessions d'information ou des simulations de cas pratiques.
- Développement du contrôle qualité - Logistique
- Étudier les processus de logistique interne et externe pour identifier les points où des contrôles qualité doivent être renforcés.
- Proposer et mettre en place des protocoles pour vérifier la conformité des produits lors du stockage et du transport (température, traçabilité, emballage).
- Travailler avec les équipes logistiques pour intégrer des outils simples et efficaces de suivi qualité.
- Rédiger des procédures standardisées pour garantir l'application uniforme des contrôles logistiques.
Lieu de travail : Gimont (32)
Date de début : Janvier 2025
Profil recherché :
- Formation : Bac+4 à Bac+5 en agroalimentaire, sciences des aliments, qualité ou équivalent.
- Compétences et savoirs être :
- Connaissance des normes (HACCP, IFS).
- Bonnes capacités analytiques et rédactionnelles.
- Aisance relationnelle pour collaborer avec différents services (logistique, production, etc.).
- Sens de l'organisation et rigueur dans le suivi des missions.
- Rigueur et autonomie dans la gestion des tâches.
- Esprit d'initiative et force de proposition.
- Intérêt marqué pour les problématiques de sécurité alimentaire et logistique.
Une première expérience dans un service qualité serait appréciée.
Modalités du contrat :
- Stage temps plein
- Gratification : minimum légal
- Durée : 6 mois
