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Reso35 recherche UN/E PATISSIER/E TRAITEUR pour une boulangerie artisanale située à La Mezière
POSTE PATISSIER
Contrat CDI 39H à pourvoir dès que possible. POSTE BOULANGER TOURIER
Vous trouverez, ci-joint, la fiche de poste
Contrat : CDI 39 H
Travail du lundi au samedi
Poste tournant sur les services du matin et Après-midi
Horaires : 4H00-11H00 ou 10H00-17H00
Dimanche et jours fériés non travaillés
Salaire de base mensuel : Entre 2200 et 2400 € + majoration heures de nuit.
Missions :
- Préparation et fabrication de produits sucrés et salés : pâtisseries, gâteaux de voyage, snacking, et produits traiteur pour réceptions.
- Gestion des stocks (produits finis, semi-finis, matières premières) et suivi de la traçabilité des produits.
- Entretien du matériel et des locaux selon les normes d'hygiène.
Compétences requises :
- Exécution des recettes à partir de fiches techniques et création de nouvelles recettes.
- Maîtrise des techniques de cuisson et de décoration.
- Respect rigoureux des normes d'hygiène
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