Assistant directeur de la restauration (h/f/nb)

Description du poste


Le MAMA SHELTER PARIS WEST recherche un nouveau Assistant Directeur F&B (H/F/NB) en 2025 !

Nos clients et les équipes sont entre de bonnes mains avec vous !

Vous êtes responsables adjoint du pôle restauration (restaurants, bars et activité séminaires).

En charge du développement de la rentabilité des points de ventes, vous participez aussi à la construction de la carte et à la fixation des prix des menus .

Véritable bras droit du directeur F&B auprès de l’ensemble de l’équipe ; vous recrutez, supervisez et endossez de nombreuses responsabilités. Vous prenez les rênes en son absence !

Vous veillez au bon respect de la législation, la Mama veille au grain

L’expérience client doit être parfaite, vous en êtes le garant !


Qualifications


FAIT POUR VOUS ? UNIQUEMENT SI…

• Le détail est important pour vous, rien ne manque grâce à votre sens de l’organisation et de l’anticipation.
• Vous savez adopter une attitude commerciale, sans pour autant être le Loup de Wall Street .
• Vous êtes diplomate et savez faire le lien au sein de votre équipe.
• Vous savez gérer la pression, et on ne parle pas de la boisson .
• Vous savez identifier des talents et les faire évoluer ; fauteuil rouge et buzzer : à vous de jouer ! ✨
• Vous savez mobiliser les ressources nécessaires au bon moment (Humaines, Financières & Administratives) pour réussir.
• Vous êtes doué pour délivrer une expérience Mama aux fournisseurs et prestataires; vous entretenez d’excellentes relations et ils vous adorent !
• Vous souhaitez être au coeur de l’action auprès de votre équipe ⛹ et non seul à votre bureau .
• Vous mettez la main à la pâte et pensez que le management participatif est la clé de la réussite.

VOS PETITS + SONT :

• Vous aimez travailler en binôme et êtes force de proposition : le Hutch de tout Starsky .
• Vous savez répondre à bien plus que cette question : Where is Bryan ?
• Tout le monde sait que quand la Mama n’est pas là, les souris dansent, mais elle peut compter sur vous pour déployer votre leadership naturel ✊.



Informations supplémentaires


AVANTAGES :

• Pour nos accrus de voyages, des tarifs tout doux dans l’ensemble des Mama d’Europe pour toi et ta famille ✈

• Pour tes week-ends de folie, Mama te permet de bénéficier de prix préférentiels dans les hôtels et restaurants du Groupe Ennismore #lifestyle ♥

• Addict des plats généreux de la Mama ? Tu pourras bénéficier de -50% sur une sélection de plats sur ton temps de travail, de quoi ravir ton estomac

• On sait que tu es une fashion-victime, alors on t’offre -30% sur tout le shop mama

• Pour bien dormir l’esprit léger, des tarifs avantageux sur la literie Mama, nos couettes et oreillers

• Comme dans les films, tu seras invité(e) à des Staff Parties de folie

• Et pour voyager en toute sérénité, on prend en charge 75% du Pass Navigo



DEROULE DES ENTRETIENS

Nous sommes sûrs que vous connaissez la chanson

1er couplet : Nous organisons un premier échange téléphonique si votre candidature respecte notre rythme.
Refrain : Après l’entretien téléphonique réussi, on vous donne rendez-vous au Mama ! Be strong !
Dernier couplet : Naturellement, vous aurez une réponse de notre part que cela soit ou .