Le chef pâtissier confectionne les gâteaux, les desserts, les biscuits et viennoiseries d'un établissement de restauration. C'est lui qui supervise toutes les étapes de la création :
adaptation de la recette et des proportions selon la demande
réalisation des pâtes
sélection des ingrédients, préparation du matériel
suivi de la cuisson
agencement des décorations.
Lorsqu'il est à la tête de son propre établissement, le chef pâtissier remplit également des missions de gestion : recrutement, suivi des stocks et de la comptabilité, négociation avec les fournisseurs, etc.
REMUNERATION:
A négocier selon profil.
Profil :
Profil:
CAP PATISSERIE
MINIMUM 1 AN D'EXPERIENCE EN TANT QUE RESPONSABLE PATISSIER
COMPETENCES:
Travail en équipe
le contact avec la clientèle
Bon relationnel
Sens commercial aiguisé
Leadership et des compétences en gestion et management sont de rigueur.
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