ELIVIA, n° 2 français dans son secteur et spécialiste des démarches filière « éco-responsable », transforme et commercialise les viandes de boeuf, porc, veau et agneau à destination de la grande distribution, des artisans bouchers, de la restauration collective ou commerciale.
Faire le choix de rejoindre ELIVIA, c'est intégrer une entreprise où le savoir-faire et la qualité sont au centre des préoccupations et qui permet, par sa présence sur le territoire, de nombreuses perspectives de carrières. Nous recherchons pour notre site de Villers Bocage (dépt. 14 - à 25 minutes de Caen), spécialisé dans la fabrication de produits élaborés frais et surgelés, notre futur(e) STAGIAIRE INGENIEUR EN PRODUCTION (H/F).
Au sein de notre site de production comptant plus de 400 salariés, vous intégrez l'atelier de 1ère transformation pour la réalisation de votre stage de fin d'étude.
En collaboration et sous la responsabilité du Responsable de 1ère transformation du site, vous contribuez à assurer le suivi de l'installation d'un nouveau matériel et d'une nouvelle organisation au sein de l'abattoir courant avril 2025.
Au quotidien, vous mènerez les missions suivantes :
- Assurer le maintien de l'activité, de la qualité des produits et leur traçabilité lors de la phase de travaux et de lancement.
- Coordonner les informations entre les différents intervenants (opérateurs, encadrements, maintenance, qualité, sécurité, DDPP).
- Mettre en place des plans d'actions lors des imprévus de production.
- Définir et assurer les bonnes pratiques de gestuelles pour les opérateurs.
- Rédiger des modes opératoires.
- Assurer le suivi des KPI et contrôler le retour sur investissement.
- Mettre à jour l'HACCP.
- Mettre à jour le document unique
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