Maître de chai (h/f)

RESPONSABILITÉS :

Dans le cadre de la prochaine campagne de vendanges, nous recrutons en contrat à durée déterminé saisonnier un.e Maître de Chai
En collaboration avec la Responsable vignes et vins, vous êtes responsable de l'équipe de nuit et vous participez aux vinifications et à divers travaux en cave sur le site du Château Roquefeuille.
Vos principales missions sont les suivantes :
- Manager une personne ;
- Être en contact directe avec nos fournisseurs de raisin et prestataires durant la nuit ;
- Contrôler les maturités sur nos parcelles et celles de nos partenaires ;
- Réceptionner le raisin et suivre le pressurage ;
- Suivre et conduire les vinifications en rosé et blanc ;
- Réaliser les soutirages et les assemblages ;
- Assurer l'hygiène du matériel et du chai ;
- Accomplir divers travaux de chai (chargement citernes, enregistrement de traçabilité, entretien général...).

PROFIL RECHERCHÉ :

Une formation DNO ou BTS viticulture et œnologie serait un plus (non obligatoire).
Vous justifiez d'une expérience d'au moins 3 vinifications en rosé.
Nous recherchons une personne passionné.e par le secteur viticole, qui dispose de connaissances approfondies en vinification et en pratiques œnologiques.
Vous êtes doté.e d'excellentes qualités relationnelles et d'écoute, vous permettant d'organiser et d'encadrer une équipe avec efficacité. Rigoureux.se et attentif.ve aux détails, vous veillez au respect des consignes et des normes de sécurité.
Vous appréciez le travail en équipe et savez collaborer avec vos collègues tout en faisant preuve d'autonomie. Votre sens de l'observation et vos capacités d'analyse vous permettent d'anticiper les besoins et d'assurer un suivi précis des opérations en cave.
Vous êtes idéalement en possession d'un CACES chariot élévateur.
Pour candidater
Merci de bien vouloir nous adresser votre CV. Un court questionnaire de qualification vous sera proposé lors de votre candidature. Vous pouvez également joindre, si vous le souhaitez, une lettre de motivation ou un message d'accompagnement.
Processus de recrutement
Si votre candidature est sélectionnée, vous rencontrerez le/la futur.e manager en présentiel ou en visioconférence.
Type de contrat : CDD saisonnier
Durée du contrat : 1 à 4 mois
Début de contrat : 11 août 2025
Spécificité du poste : travail de nuit
Lieu de travail : Pourrières (13)