MITI, PME de 110 personnes, acteur majeur des produits élaborés frais à base de crevettes, recherche en contrat indéterminée, un Assistant Recherche et Développement (H/F). Sous la responsabilité de la Responsable Recherche et Développement, vos missions sont les suivantes :
- Vous participez à la conception de nouveaux produits ou à l'amélioration de produits existants :
- Formuler de nouvelles recettes selon un brief
- Réaliser les échantillons de produits finis en production pour les clients
- Coordonner les différentes étapes du développement avec les autres services : Qualité, Production, Commerce
- Organiser les tests de vieillissements produits et les dégustations internes
- Créer les packs en accord avec les clients
- Rédiger les dossiers de production
- Assurer le transfert industriel avec les équipes de production
- Participer à l'amélioration et à la rationalisation des gammes existantes dans le respect du cahier des charges du client
- Vous participez à l'amélioration process ou nouvelles technologies
- Organiser et réaliser des essais industriels
- Rédiger les protocoles de test et leurs comptes rendus
- Piloter la mise au point industrielle des nouveaux process
- Assurer un appui technique auprès des équipes de production et résoudre les problèmes rencontrés
- Vous êtes garant du respect de la réglementation en vigueur et des procédures internes
- Mettre à jour le suivi documentaire (fiche technique, création article, nomenclature, paramètres de process, durée de vie du produit dans le respect de l'IFS)
- Connaître et respecter la réglementation en vigueur
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