Restaurant manager (h/f)

Description du poste


Vos missions seront les suivantes :

* Organiser, superviser et coordonner les opérations de la salle
* Offrir un service supérieur et optimiser la satisfaction client, réagir efficacement aux réclamations des clients
* Évaluer régulièrement la qualité des produits et chercher de nouveaux fournisseurs boissons.
* Évaluer le travail du personnel et donner des retours pour améliorer la productivité
* Participation au recrutement, et fidélisation d’une équipe solide
* Estimer les besoins futurs en marchandises
* Assurer le respect des réglementations en matière d’hygiène et de sécurité
* Contrôler les coûts d’exploitation
* Créer des rapports détaillés sur les recettes et dépenses hebdomadaires, mensuelles et annuelles
* Promouvoir le restaurant via l’organisation d’évènements.
* Former les employés aux bonnes pratiques des standards de service.
* Mettre en place des politiques et protocoles qui serviront aux futures opérations du restaurant.

Qualifications

* 2 ans minimum d'expérience professionnelle en tant que responsable restauration
* Maîtrise des logiciels de restaurant comme Symphonie, Bartek, skeat …
* Excellente présentation et élocution
* Langue anglaise exigée
* Capacités relationnelles, leadership
* Compétences en gestion financière
* Maîtrise des normes HACCP


Informations supplémentaires

* Indemnité nourriture mensuelle en fonction de la législation en vigueur
* 13ème mois sans condition d’ancienneté
* Intéressement collectif, primes…
* Remboursement du titre de transport à hauteur de 100%
* Mutuelle et prévoyance en vigueur dans l’établissement
* Carte Heartist Bienvenue (nombreux avantages : hôtels, restaurants, location de voitures, voyages, équipements, loisirs...)
* Uniforme fourni et entretenu