La maison Christophe Michalak fondée en 2013 par le Chef Christophe Michalak, champion du monde de pâtisserie, est à la recherche d'un nouveau talent pour intégrer ses équipes !
Rattaché hiérarchiquement au Directeur Général et fonctionnellement au Chef exécutif, le Responsable hygiène et sécurité alimentaire travaillera en étroite collaboration avec le laboratoire de production, les boutiques, et la Direction Générale.
Missions principales :
* Assurer la conformité réglementaire
* Mettre en place et suivre les protocoles d'hygiène
* Former et sensibiliser le personnel
* Effectuer des contrôles internes
* Gestion des non-conformités
* Suivi des températures et des conditions de stockage
* Rédaction des rapports et des documents de traçabilité
* Veiller à la sécurité des équipements de production
* Garantir la gestion des allergènes
* Participer à la veille réglementaire et à l'optimisation des pratiques
Profil Recherché :
* Diplôme supérieur en qualité/hygiène/sécurité alimentaire
* 5 ans d'expérience minimum sur des postes similaires à celui recherché
* Expérience dans le domaine agroalimentaire ou restauration, idéalement pâtisserie
* Expérience dans une société ayant connu une forte croissance
* Maîtrise des normes HACCP et de la règlementation sanitaire
* Connaissances des techniques de contrôle de la qualité
* Connaissances en gestion des risques alimentaires
* Capacité à travailler dans un environnement dynamique et en croissance rapide
* Maitrise de l'anglais
* Bonnes compétences organisationnelles et esprit d'équipe
Localisation : Laboratoire de production situé à RUNGIS (déplacements ponctuels sur Paris au sein des boutiques)
Type de Contrat : CDI, temps plein
Rémunération : Salaire fixe à définir selon profil et expérience (à partir de 38K€) ; tickets restaurant ; Navigo ; mutuelle + 30% de réduction sur les produits de la maison
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération: 40 000,00€à42 000,00€par an
Avantages:
* Prise en charge du transport quotidien
* Réductions tarifaires
* Restaurant d'entreprise
Horaires:
* Du lundi au vendredi
* Travail en journée
Lieu du poste : En présentiel
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