Responsabilités
1. Veiller à la propreté des lieux (eurocave, office)
2. Effectuer toutes les tâches de mise en place
3. Effectuer les remontées de caves pour les services
4. Participer au stockage soigneux et à l’organisation optimale de la cave
5. Participer activement au bon déroulé du service (mise en place, débarrassage…)
6. Coordonner les services avec le chef de bar pour rythmer le service en lien avec le chef sommelier
7. Être en mesure de créer des associations mets et vins en répondant aux attentes du client
8. Connaître parfaitement les plats proposés
9. Être responsable de ses tables et veiller au bon déroulement de l'ensemble du service
10. Être force de proposition et personnalisation dans l’art du service et l’expérience client
11. Effectuer un travail de recherche pour de nouvelles références
12. Former les équipes restaurants
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